江西省鹰潭市第一中学人教版高中化学选修1 化学与生活 第一章 第(8)

维生素

脂溶性维生素和水溶性维生素的比较脂溶性维生素 溶解性 水溶性维生素

难溶于水，易溶于脂肪 和有机溶剂

易溶于水

在体内 消化过 程

与脂类共存于食物中，并随 易被人体吸收，多余 脂类一起吸收，不易排泄， 的随尿排出体外，一 易在体内积存，主要存在于 般不易积存，容易缺 肝脏中 乏 维生素A

、D、E和K等 动物肝脏江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣

包含 种类来源2013-9-28

维生素C和维生素B族 水果、蔬菜8