柴油机喷油器常见故障及维修要点
6．亲水性图谱（Hydropathy plot） 如果了解一个膜蛋白的肽链序列，使用此法可
以预测能够形成跨膜 螺旋的区段。以某个已知的标准物为参照，根据肽链上前后各段
的氨基酸成分测算得到将该肽链各段从非极性溶剂转移至水所需要的自由能，计算根据
的是大小固定的片断，通常10～20个氨基酸。如图6－12的A和B所示，每段的亲水
指数（hydropathy index）反映在y轴上，该段在肽链上的位置以氨基酸序号反映在x轴
上。正值表示转移至水中是需要自由能的，即该段是疏水的，而数值大小表示所需自由
能量的多少。亲水指数的峰值出现在氨基酸序列的疏水片断的位置。图中A示血型糖
蛋白（glycophorin） ，含一个单次穿膜 螺旋，在亲水图谱上相应地有一个峰，B示细
菌视紫红质（ bacteriorhodopsin），含7个穿膜 螺旋，在亲水图谱上相应地有7个
峰。
图6－12 亲水图谱
（引自Alberts等，2002）
参照前书图9-12
（四）几种膜蛋白
对膜蛋白的了解很大程度上来自对人类红细胞质膜蛋白的研究。从这种无核细胞
膜上得出的结论，已逐步扩展到了各种有核细胞膜。用SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳分析
人红细胞质膜，能检出15条主要的电泳带，分子量在15，000-250，000。有三种蛋白
质占质膜蛋白质总量的60%，它们是血影蛋白、血型糖蛋白和带3蛋白。这三种膜蛋
白各以不同方式存在于膜上，它们在一定程度上反映了各种类型膜蛋白的情况。因此，
这里就以人类红细胞的这三种膜蛋白和细菌视紫红质为例，对膜蛋白的分子结构和功能
作一些阐述。
1.血影蛋白(spectrin) 红细胞质膜蛋白绝大部分都是连接于膜胞质面的周围膜蛋
白，其中含量最丰富的是血影蛋白。血影蛋白分子呈细长绳索状，约100nm长。每个
分子由两条长的肽链形成异二聚体。两条肽链反向平行，松弛地互相缠绕。每条链上有
一系列由106个氨基酸形成的重复结构，这些重复结构可能是3个一组的 –螺旋(图6
－13A)。这样的二聚体分子头对头地互相连接，组成长200nm的四聚体。它们经肌动
蛋白等数种蛋白质的固着，在整个质膜的胞质面上形成一个可变形的网架（图6－
13B）。这个以血影蛋白为基础的骨架系统，对维持红细胞的双凹形状和穿行于毛细血
管时的变形能力是至关重要的。临床上有遗传性血影蛋白缺陷的贫血患者，其红细胞失
去双凹形而呈球形，易于受损，他们的贫血程度也随血影蛋白缺失程度而加重。在有核
细胞的质膜下胞质区域（即所谓“皮质区”）也存在着类似的骨架蛋白，富含肌动蛋白
细丝，以多种方式附着于质膜，其中有结构上同源于血影蛋白的ankryin和带4.1蛋白
（图6－13 B）。