附件三
院校编号 08-11 国家示范性高等职业院校项目建设任务书
院校名称 上海旅游高等专科学校 举 办 单 位 上 海 市 人 民 政 府 主 管 部 门 上海市教育委员会 所 属 省 份 上 海 市
示范性高等职业院校建设计划实施工作办公室制
二○○九年六月
填 写 要 求
一、请依据批准立项的国家示范性高等职业院校建设项目如实填写; 二、各级项目进度均须明确年度目标、可监测指标及经费预算;
三、请按照本任务书格式填写，其中第3A、3B、四、本任务书请用A3纸打印，一式20份上报。
、4A、4B、4C、表须按照立项项目逐项填写，分项分页2
; 3C5
目 录
1．项目基本情况............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 4 2．院校综合建设进度表................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 8 3A-1．中央财政重点支持专业（酒店管理）资金投入预算表 ............................................................................................................................................................................................................................................... 10 3B-1．中央财政重点支持专业（酒店管理）建设进度表........................................................................................................................................................................................................................................................ 12 3C-1a．中央财政重点支持专业所在专业群（电子商务）建设进度及资金投入预算表 ...................................................................................................................................................................................................... 10 3C-1b．中央财政重点支持专业所在专业群（旅游会计）建设进度及资金投入预算表...................................................................................................................................................................................................... 19 3A-2．中央财政重点支持专业（烹饪工艺与营养）资金投入预算表 ................................................................................................................................................................................................................................... 19 3B-2．中央财政重点支持专业（烹饪工艺与营养）建设进度表............................................................................................................................................................................................................................................ 24 3C-2．中央财政重点支持专业所在专业群（西餐工艺）建设进度及资金投入预算表........................................................................................................................................................................................................ 22 3A-3．中央财政重点支持专业（旅游管理）资金投入预算表 ............................................................................................................................................................................................................................................... 33 3B-3．中央财政重点支持专业（旅游管理）建设进度表........................................................................................................................................................................................................................................................ 35 3C-3a．中央财政重点支持专业所在专业群（旅游英语）建设进度及资金投入预算表 ...................................................................................................................................................................................................... 33 3C-3b．中央财政重点支持专业所在专业群（旅游日语）建设进度及资金投入预算表...................................................................................................................................................................................................... 42 3C-3c．中央财政重点支持专业所在专业群（应用韩语）建设进度及资金投入预算表 ...................................................................................................................................................................................................... 45 3C-3d．中央财政重点支持专业所在专业群（会展策划与管理）建设进度及资金投入预算表.......................................................................................................................................................................................... 47 4A．非中央财政支持专业资金投入预算表 ............................................................................................................................................................................................................................................................................... 49 4B．非中央财政支持专业建设进度表 ....................................................................................................................................................................................................................................................................................... 49 4C．非中央财政支持专业所在专业群建设进度及资金投入预算表 ....................................................................................................................................................................................................................................... 49 5．院校其他项目建设进度及资金投入预算表.......................................................................................................................................................................................................................................................................... 49 6．资金投入预算汇总表.............................................................................................................................................................................................................................................................................................................. 53 7．专家论证意见.......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 54 8．院校举办方承诺...................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 55 9．地方政府支持承诺.................................................................................................................................................................................................................................................................................................................. 56 10．审核意见................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 57
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1．项目基本情况
法人 院校 基本 信息 代表 信息 姓 名 办公室电话 手 机 通信地址 部门及职务 传 真 E-mail 姓 名 联系人 办公室电话 手 机 信 息 部门及职务 传 真 E-mail 邮 编 指导思想:根据《国务院关于大力发展职业教育的决定》和《教育部、财政部关于实施国家示范性高等职业院校建设计划，加快高等职业教育改革与发展的意见》的精神，按照《教育部办公厅、财政部办公厅关于做好2008年度国家示范性高等职业院校建设计划项目申报工作的通知》的要求，结合学校“十一五”发展规划，深化“面向国际、依托行业、创新教学、培养专才”的办学理念，加强办学体制与教学管理建设，进一步提高教育教学质量；以服务为宗旨，以就业为导向，走产学结合发展之路，形成以校企深度融合为基础的、多种形式的工学结合人才培养模式；深化开放式办学思想，实施双建设总 赢策略、形成长效机制，立足上海，服务长三角，为区域经济和社会发展培养“职业素质、专业能力、创新意识”三位一体的应用型专门人才。 总体目标：通过建设，在国际合作和校企合作的两个平台上，建成与上海现代化国际大都市目标相匹配的,立足上海、服务长三角、辐射全国、面向世界的国家示范性旅游高等职业院校，以酒店服务、目标 旅行社管理、烹饪技艺、会展服务等特色专业直接服务旅游行业、服务当地经济，进而辐射全国，使教学成果引领全国旅游教育；将学校建设成全国旅游行业的人才培养基地,包括国家旅游局华东培训中心、国家酒店人才培训基地；全国旅游教育理念和实践的创新基地；将学校打造成产学研结合的旅游研发中心，主要包括与国家旅游局、上海旅委联办的都市旅游研究中心、上海旅游研究发展中心、上海旅游行业标准化研究中心等，进而使学校成为亚太地区最具影响力的旅游院校，通过旅游教育质量认定（WTO：TedQual），通过世界旅游组织和联合国亚太经社会旅游教育培训机构网，让更多的中国旅游院校参与国际旅游教育活动，建立国际旅游教育园区。 项目分年度建设目标 目标：改革人才培养模式,根据本土人才国际标准和旅游行业岗位职业能力的要求，按照双师结构的师资队伍、实景实境的教学环境、学校企业的双向交互、汉语外语的双语教学、服务管理的双重能力等五双教育模式，结合酒店管理、烹饪工艺与营养、旅游管理等专业特点深化工学结合的人才培养模式，进一步加强校企融合，尤其是与锦江集团、东湖集团、衡山集团等上海三大旅游集团以及万豪集团等国际著名酒店集团的合作，突出实践能力的培养，使学校人才培养质量符合企业和社会的需求。 修订各重点专业人才培养方案，实施课程改革，开发基于生产过程的、和国际、行业标准对接的课程体系。与万豪酒店、波特曼丽嘉酒店等企业合作，根据岗位任职要求，参照相关的职业资格标准，制定专业人才培养方案和核心课程的课程标准，使专业培养方案突出专业课程的职业性和开放性，构建模块式课程体系，突出职业能力的培养，加强精品课程和特色教材建设，与行业企业共同开发生产性实训课程及配套教材，建立共享型专业教学资源库。 计划到2010年培育和建设国家级精品课程3门，市级精品课程8门，校级精品课程9门，上海市重点课程7门,校级重点课程14门,优质核心课程39门,双语课程3门,其中争取编写47部（套）教材和专业职业技能培训与鉴定教材，包括文字教材、电子教材、CAI课件、系列参考书和辅助教材等组成的立体化教材体系。建设4个教学教学资源库。 2010年建设要点 1．完成所有专业人才培养方案的制(修)订； 2．完成各专业课程标准； 3．完成31门优质专业核心课程建设，共建成优质核心课程39门； 4．完成16门重点课程建设，共建成21门重点课程； 5．完成14门精品课程建设，共建成20门精品课程； 6．完成33种教材的编写工作，共编写教材47部。 课程体系与教2009年建设要点 学内容 改革 1．修订各重点专业人才培养方案； 2．完善各专业课程改革试点，取得初步经验； 3．完成8门优质专业核心课程建设； 4．完成5门重点课程建设； 5．完成6门精品课程建设； 6．完成14部(套)教材的编写工作。 项目分年度建师资队设目标 伍建设 目标：引进和培养教学水平高、行业经验丰富的专业带头人，加强骨干教师的培养，建立与锦江集团、东湖集团、衡山集团等上海三大旅游集团以及万豪集团等国际著名酒店集团等行业企业人才交流的长效机制，打造一支由旅游行业资深专家、学校专业带头人、骨干教师共同组成的结构合理的专业教学团队。 引进、聘请或培养教学水平高、行业经验丰富的专业带头人15名、培养骨干教师32名、双师教师43名，聘请行业资深人士95名来校任教,培养双语课教师5名。 2009年建设要点 2010年建设要点 4
1．启动人事分配制度改革,试推行教师聘任制和建立新的激励机制； 2．聘请、培养11名专业带头人； 3．培养20名骨干教师； 4．培养双师教师23名； 5．聘请兼职教师49名； 6．培养双语教师2名。 1．深化人事制度改革,广泛推行教师聘任制和建立新的激励机制； 2．聘请培养4名专业带头人，到2010年共聘请培养15名专业带头人； 3．培养12名骨干教师，到2010年共培养32名骨干教师； 4．培养双师教师20名，到2010年共培养双师教师43名； 5．聘请兼职教师46名，到2010年共聘请兼职教师95名； 6．培养双语教师3名，到2010年共培养双语教师5名。 目标：按照工学结合人才培养模式和专业人才培养方案的要求，完善、新建融教学、培训、职业技能鉴定和技术服务为一体的校内实训基地，加强实训基地内涵建设，按照职业标准和现代企业管理的要求，营造良好的职业氛围。进一步拓展校外认知实习及顶岗实习基地，在合作共赢的原则下，建立校企合作的长效机制，制定校外顶岗实习管理办法等制度，进一步提高校外实训基地的运行效果。 新建25个校内实验实训基地，完善8个实验实训室；新建25个校外实习基地，开辟4家境外实习基地；巩固和完善20多家校外实习基地，完善2家境外实习基地；完善实践教学文件，加强实践教学质量监控，增强实践教学内涵建设。 2009年建设要点 教学实验实训条件建设 1. 新建校内实验实训室12个； 2．完善实验实训室4个； 3．完善实训室管理制度，提高实训室管理水平； 4. 各专业校内生产性实训占校内实践教学环节平均达70%以上； 5. 新增专业校外实习基地10个以上； 6．完善校外实习基地20家以上； 7．完善学生实习管理规定； 8．完善生产性实训教学管理办法； 9．制定学生境外实习管理暂行规定； 10．开辟境外实习基地2家； 11．完善2家境外实习基地； 12. 完善顶岗实习管理办法； 13. 完善顶岗实习考核评价体系； 14．开展学生职业技能培训与鉴定工作。 2010年建设要点 1．再新建校内实验实训室13个； 2．完善实验实训室4个； 3．继续完善实训室管理制度，提高实训室管理水平； 4．各专业校内生产性实训占校内实践教学环节平均80%以上； 5．新增各专业校外实习基地15个； 6．完善校外实习基地30家； 7．继续完善学生实习管理规定； 8．继续完善生产性实训教学管理办法； 9．继续完善学生境外实习管理暂行规定； 10．开辟境外实习基地2家； 11．完善2家境外实习基地； 12．继续完善顶岗实习管理办法； 13．继续完善顶岗实习考核评价体系； 14．开展学生职业技能培训与鉴定工作。 目标：围绕上海大都市的产业结构调整和上海旅游业的人才需求，在国际合作和校企合作的两个平台上，探索符合现代旅游人才培养模式的多元办学体制。 办学体制建设 项目分年度建设目标 2009年建设要点 1．与国际旅游院校共同开发学历教育与非学历教育的中外合作办学项目和教育服务产品； 2．探索订单教育、企业冠名教育的产学合作办学机制。 2010年建设要点 1．试运行中外合作办学项目； 2．实施订单教育、企业冠名教育的产学合作办学机制。 教学质量保障体系建设 目标：以教学管理信息化为平台，健全学校教学管理组织系统，完善各种教学制度和运行管理办法，加强教学质量监控管理，提高教学管理质量，提升教学管理水平。实行顶岗实习校企共同管理，实时跟踪的运行模式。及时听取社会、行业、用人单位对毕业生的反馈信息，不断改进教学。 2009年建设要点 2010年建设要点 5