菜谱
味淋煎鸡肉
来源：CCTV.com 主料：鸡腿肉
辅料：圆白菜、西红柿、葱、姜、蒜
调料：盐、白糖、味精、酱油、醋、五香粉、白芝麻、芝麻酱、香油 烹制方法：
1、将鸡腿肉切花刀，撒入盐、姜片腌制一会，坐锅点火倒油，将鸡腿肉放入煎至两面金黄取出，切块装盘，搭配圆白菜；
2、调出五香汁、茄汁、麻香汁、姜醋汁、家常汁，搭配鸡肉食用即可。
1、五香汁：用五香粉、姜末、蒜末、葱末、白糖、盐调匀，再加入醋、酱油、白芝麻、味精拌匀； 2、茄汁：西红柿丁、红椒圈、蒜末、葱末、香油、白糖、盐、味精，用水拌匀； 3、麻香汁：芝麻酱、醋、姜末、酱油、白糖、盐、味精、香油、芝麻； 4、姜醋汁：姜末、葱末、醋、酱油、香油；
5、家常汁：蒜末、葱末、姜末、白糖、盐、味精、酱油、醋、香油调匀； 特点：鲜香滑嫩，风味独特。
美味香脆椒
主料：干辣椒
辅料：鸡蛋、芝麻、汤圆粉、吉士粉 调料：盐 烹制方法：
1、将干辣椒剪成段，去籽后用凉水浸泡10分钟，再放入开水中，加盐焯烫2-3分钟取出控干水分；
2、将辣椒放入器皿中，加入盐、鸡蛋、吉士粉、汤圆粉、芝麻搅拌均匀，入锅炸至金黄酥脆即可。配以炸酥的花生米。
特点：焦香酥脆，开胃下饭。
家常煮干丝
来源：CCTV.com 主料：豆腐皮
辅料：枸杞、虾仁、香菇、火腿、芦笋、菜心、 调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、鸡汤 烹制方法：
1、将豆腐皮、火腿切细丝，芦笋切斜刀条，香菇切片备用，豆腐皮、芦笋分别焯水； 2、坐锅点火倒油，将虾仁炒熟取出，锅中倒入鸡汤，依次放入芦笋、香菇、火腿、枸杞、豆腐 丝、枸杞煮3分钟，出锅前放入虾仁、菜心，调入盐、味精、胡椒粉出锅即可。 特点：营养丰富，鲜香清爽。
玉米发糕
来源：CCTV.com
主料：玉米面、白面 辅料：枣、枸杞、葡萄干 调料：白糖、酵母、泡打粉 烹制方法：
1、将玉米面和白面以1：1的比例放入器皿中，加白糖、泡打粉拌匀，放入酵母用凉水和成面糊； 2、在模具中刷一层油，倒入和好的面糊，撒上葡萄干、枸杞、枣，醒发至一倍后，上锅蒸40分钟即可。
百合炖鸡翅
来源：CCTV.com 主料：鸡翅
辅料：鲜百合、生地
调料：盐、料酒、味精、胡椒粉 烹制方法：
1、将鸡翅洗净后用刀敲碎骨头，用开水焯烫至变色后捞出，生地用开水浸泡片刻，去掉颜色； 2、将鸡翅、百合、生地放入电炖锅中，倒适量开水，放入葱、姜，炖20分钟，开盖后调味即可。 特点：汤鲜味美，营养丰富。
妙制鱼香肉丝
来源：CCTV.com 主料：里脊肉
辅料：冬笋、木耳、鸡蛋、葱、姜、蒜
调料：盐、米醋、水淀粉、料酒、胡椒粉、豆瓣酱 烹制方法：
1、将木耳、冬笋、里脊肉分别切成丝，肉丝中加入盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋、水淀粉、食用油、拌匀腌制10分钟备用；
2、用白糖、醋、盐、水淀粉、酱油、葱姜蒜末调成汁备用；
3、坐锅点火倒油，加少许香油，下肉丝滑炒变色后加入豆瓣酱炒匀，依次放入冬笋、木耳翻炒，烹入调好的汁炒匀出锅即可。 特点：酸甜微辣，鲜香嫩滑。
时蔬北极虾沙拉
来源：CCTV.com 主料：北极虾
辅料：红黄椒、柠檬、黄瓜、小西红柿、生菜 调料：盐、白胡椒粉、蛋黄酱 烹制方法：
1、将北极虾处理干净后，取虾仁放入器皿中，依次放入生菜、黄瓜、红黄椒、西红柿、柠檬汁、蛋黄酱、盐、白胡椒粉，搅拌均匀即可。 特点：色彩鲜艳，清淡爽口。
茶菇酱焗北极虾
来源：CCTV.com 主料：北极虾
辅料：茶树菇、青红椒、大蒜
调料：盐、白糖、味精、辣椒酱、白胡椒粉、干淀粉 烹制方法：
1、将北极虾化开后拌入干淀粉，入油中炸至金黄色捞出，再将茶树菇、大蒜过油炸一下备用； 2、锅中留底油，加辣椒酱煸香，放入青红椒、北极虾、茶树菇、大蒜，加入盐、白糖、胡椒粉、味精调味翻炒均匀出锅即可。 特点：酥脆鲜香，营养丰富。
香辣北极虾
来源：CCTV.com 主料：北极虾
辅料：芹菜、青椒、木耳
调料：香辣豆豉酱、辣椒酱、干辣椒、花椒、干淀粉 烹制方法：
1、将北极虾化至7成时，撒上干淀粉拌匀，坐锅点火倒油，烧至7成热时将虾放入炸至表面金黄，捞出再复炸一次取出；
2、锅中留底油，下干辣椒、花椒炸香，放入豆豉酱、辣椒酱、蒜末、木耳、芹菜、青椒翻炒，倒入炸好的虾炒匀即可。
特点：麻辣鲜香，酥嫩可口。
微波炉炒三丁
来源：CCTV.com 主料：里脊肉
辅料：胡萝卜、土豆、黄瓜、红椒、葱、姜 调料：盐、白糖、味精、胡椒粉、水淀粉、料酒 烹制方法：
1、将原料全部切丁，肉丁加入葱姜末、盐、料酒、胡椒粉腌制片刻，再加入食用油、水淀粉拌 匀，放入微波炉高火1分半；
2、土豆丁、胡萝卜丁加少许油，放入微波炉高火3分钟；
3、黄瓜丁用盐抓一下，倒入肉丁、土豆丁、胡萝卜、红椒丁拌匀，高火1分钟即成。 特点：微波炉制作北方小炒，鲜香脆爽，开胃下饭。
满口香烧饼
来源：CCTV.com 主料：面粉
辅料：胡萝卜、火腿、鸡蛋、葱末 调料：芝麻酱、五香粉 烹制方法：
1、将面粉用冷水和成面团，醒半小时备用；
2、胡萝卜丝、火腿丝、葱末加盐、香油拌匀做成馅；
3、将面团制成大面片，抹一层五香粉与芝麻酱，卷成条切小块，再分别包入馅，制成烧饼生坯 ，刷上蛋黄，沾芝麻，烤箱预热至180度，烤15分钟即可。 特点：外酥里嫩，咸香爽口。
7月17日：酱肉葫瓜饼
主料：酱肉、面团
辅料：核桃、西葫芦、香菇 调料：盐、味精、白糖、酱油、香油 烹制方法：
1、将酱肉丁、西葫芦丁、香菇丁、核桃碎一起放入器皿中，加盐、味精、白糖、酱油、香油拌匀；
2、面团饧发好取出制成皮，包入馅制成小饼，醒10分钟备用，平锅中加少许油，将制好的饼逐个放入，中火煎至两面金黄即可。 特点：酥香可口，咸鲜爽脆。
7月18日：枸杞香菇炒茼蒿
主料：茼蒿、鸡肉
辅料：枸杞、香菇、葱、姜
调料：盐、味精、白糖、料酒、香油、胡椒粉、淀粉 烹制方法：
1、将鸡肉切成丝，加入盐、料酒、淀粉、水拌匀腌制5分钟；
2、香菇切丝，茼蒿取杆切成段，坐锅点火倒油，将鸡肉快速滑炒变色后放入茼蒿翻炒几下，倒出控油；
3、锅中再加少许油，下葱姜爆香，放入鸡肉和茼蒿、香菇、枸杞大火翻炒，加盐、白糖、胡椒粉、味精、香油调味出锅即可。 特点：清爽脆嫩，营养丰富
7月19日：醋浸椒酿肉
主料：杭椒
辅料：马蹄、木耳、牛肉、鸡蛋、面粉、葱、姜、蒜 调料：盐、味精、白糖、酱油、醋、香油 烹制方法：
1、牛肉馅中加入马蹄末、木耳末、盐、味精拌匀腌制3分钟；
2、将杭椒去籽后装入肉馅，沾一层干面粉，再放入用鸡蛋、面粉调成的面糊中裹匀，入油锅中炸成金黄捞出控油，酱油、醋、白糖、盐、味精调成汁；
3、锅中留底油，下葱姜蒜末、调料汁、杭椒大火翻炒，勾芡加味精出锅即可。 特点：酸甜爽口，风味独特。
7月20日：冬瓜拌锦丝
主料：冬瓜
辅料：黑木耳、银耳、熟鸡肉丝、猪肉丝、海蛰、花生碎 调料：盐、白糖、味精、醋、香油、柠檬汁 烹制方法：
1、将海蛰皮上的白膜撕掉，洗净后切成丝，放入开水中烫一下捞出，再用醋浸泡5分钟备用；
2、将木耳、银耳、猪肉丝分别焯熟，晾凉后加入冬瓜丝、鸡肉丝、海蛰丝、花生碎，调入盐、白糖、味精、醋、香油、柠檬汁拌匀即可。 特点：酸甜脆嫩，清爽可口。
7月22日：家常炖带鱼
主料：带鱼
辅料：鸡蛋、葱、姜、蒜