最终使复杂的商业活动简单化，以提高经济效益，谋取规模效益的一种经营方式。
2、连锁经营的基本特征是简单化、标准化和专业化。
3、连锁经营的特点为六个统一，即统一采购、统一配送、统一标识、统一营销策略、统一价格和统一核算。
4、连销经营的类型有直营连锁、特许连锁和自由连锁等3种。 5、何谓直营连锁、特许连锁和自由连锁？
直营连锁又称正规连锁，是连锁企业总部通过独资、控股或兼并等途径开设门店，发展壮大自身实力规模的一种连锁形式。总部对各门店实施人、财、物及商流、物流、信息流等方面的统一管理。
特许连锁又称加盟连锁、合同连锁、契约连锁，是由总部（盟主）与众多加盟店之间依靠契约结合起来的一种形式。
自由连锁，是以自愿为原则组成的独立的零售集团，可由某一批发企业发起，若干零售店参加，从事大规模购买和统一销售；也可由若干零售企业自己组织起来，成立一个采购中心集中采购，并联合开展销售活动。参加联营的中、小零售商都保持自己的独立性和经营特色，总部只负责统一进货和配送。
6、直营连锁有哪些特点？ 一是同一资本开设门店（一个投资主体投资开办门店，各门店不具备独立的法人资格）。 二是经营管理高度集中统一（连锁总部对各门店拥有全部所有权、经营权、监督权，门店的业务必须按总部指令行事）。
三是统一的核算制度（各门店无权分配门店的利润，各门店的工资、奖金按总部的标准来决定）。
7、直营连锁店的上层组织形式有几种？
主要有两种：一种是由母公司直接管理，不再另设连锁总部；另一种是没有母公司，而是设立总部，由总部统一管理下属各门店成员。
8、特许连锁有哪些特征？
一是特许连锁经营的核心是特许权的转让。
二是总部与加盟店之间的关系是通过签订特许合约而形成的纵向关系。
三是特许连锁经营的所有权是分散的，但经营权高度集中，对外要形成一致形象。 四是加盟总部提供特许权许可和经营指导，加盟店为此要支付一定费用。 9、自由连锁有哪些特征？
一是成员店拥有独立的所有权、经营权和核算权。 二是总部与成员店之间的关系是协商与服务的关系。
三是维系自由连锁经营的经济关系纽带是协商制定的合同。 10、园艺企业开展连锁经营应考虑哪些条件？ （1）要有相当的经济实力；
（2）要有先进的管理模式、管理手段和过硬的管理队伍； （3）要有一定知名度、信誉度的企业品牌； （4）每个连锁店开设的条件必须符合要求； （5）要选择好适宜的园艺产品。
11、园艺产品连锁经营的管理内容有哪些？
（1）加强经营管理制度化，包括营销业务管理、人力资源管理、物品进销存管理、财务会计管理、行政管理等。
（2）切实重视现金流管理。 （3）做好物品进销存管理。
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（4）开展信息化管理。
12、何谓连锁企业的管理模式？
是指由连锁企业总部与门店之间的权力划分程度及划分方式而形成的不同管理运作方式。
13、园艺产品连锁企业的管理模式有集权管理模式、分权管理模式、混合管理模式和契约管理模式等4种。
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项目十二 园艺产品物流和供应链管理
任务1 对物流的认识
1、何谓物流？
物流是指物质实体从供应者向需求者的物理移动，它由一系列创造时间价值和空间价值的经济活动组成，包括运输、保管、配送、包装、装卸、流通加工及物流信息处理等多项基本活动，是这些活动的统一。
2、物流活动的构成要素包括输送、保管、流通加工、包装、装卸和信息等。
3、物流的功能包装功能、装卸功能、运输功能、储存功能、流通加工功能、配送功能和物流信息管理功能等。
4、现代物流的特性有主动性、系统性、信息化、社会化和一体化。
任务2 园艺产品物流管理
1、园艺产品物流的目标是什么？ 一是送货及时；
二是货物发送要准确； 三是送货要可靠； 四是供货要不间断； 五是服务要方便顾客； 六是运输要符合要求； 七是成本要降低。
2、园艺产品物流管理的内容包括包装、运输、仓储、装卸与搬运、库存控制、配送、流通加工和订单处理等八方面。
3、存货管理方法有ABC控制法和经济批量管理等两种。
任务3 园艺产品运输
1、运输与配送的区别是什么？ 运 输 （1）长距离大量货物的移动 （2）据点间的移动 （3）地区间货物的移动 （4）货车一次向一地单独运送 配 送 （1）短距离少量货物的移动 （2）企业送交顾客 （3）地区内部的货物移动 （4）货车一次向多处运货，每处只获得少量货物 2、合理组织园艺产品运输有哪些措施？
（1）合理选择园艺产品运输方式、运输路线和运输工具。 （2）采用直达、直线、直拨运输与中转运输。
（3）积极发展集装箱运输，以适应园艺产品易腐易变的特点和运输要求。
（4）提高运输工具的使用效率和装载技术，既要装足吨位，又要装满容积，适宜的装载技术可挖掘运输工具潜力，运送更多的园艺产品，降低运输成本，节约运输开支。
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（5）大力采用“冷藏链”运输，从而达到防止园艺产品的腐变和减少在途中的损耗。 3、园艺产品运输方式有公路运输、水路运输、铁路运输、航空运输、集装箱运输和冷链运输等6类。
4、园艺产品良好运输环境条件包括温度、湿度、气体成分、包装、振动要求和堆码与装卸等。
任务4 园艺产品的配送
1、何谓配送？
是指在经济合理区域范围内，根据用户要求，对物品进行挑选、加工、包装、分割、组配等作业，并按时送达指定地点的物流活动。
2、园艺产品配送一般流程是什么？
一般流程是：进货→存货→分拣、配货→送货。 3、园艺产品配送目标是什么？
一是配送中要实现“三个准确”。即以准确的时间，按准确的数量，送到准确的地点。 二是配送中做到减少浪费、降低成本。
三是配送中要真正实现以客户为中心的服务理念。 4、园艺产品配送合理化的方法有哪些？ （1）推行一定综合程度的专业化配送。 （2）推行加工配送。 （3）实行送取结合。 （4）推行准时配送系统。 （5）推行即时配送。
任务5 园艺产品供应链管理
1、什么叫供应链？
是指围绕核心企业，通过对信息流、资金流、物流的控制，以采购原材料开始，制成中间产品和最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中这一过程涉及的供应商、制造商、分销商、零售商，直至最终用户组成的供需网络。
2、供应链运作模式有推动式和牵引式等两种。 3、何谓供应链管理？
是指人们在认识和掌握了供应链环节内在规律和相互联系基础上，利用管理的计划、组织、指挥、协调、控制和激励职能，对产品生产和流通过程中各个环节所涉及的物流、信息流、资金流、价值流以及业务流进行的合理调控，以期达到最佳组合，发挥最大效率，迅速以最小的成本为客户提供最大的附加值。
4、供应链管理的原则是什么？ （1）以客户为中心。
（2）贸易伙伴商密切合作，共享利益，共担风险。 （3）应用信息技术实现管理目标。 5、供应链管理的内容有哪些？
包括：物流管理、实物分配管理、分配需求计划、实物库存管理、仓库管理、劳务管理、商品的运输管理、单元化、沟通。
6、叙述高级供应链集成管理的业务活动的流程。
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高级供应链集体管理的业务活动可分为4个阶段，9 个主要流程活动。 4个阶段是：合作、计划、预测和补货。 9个主要流程活动是：
第一步：供应链伙伴达成协议。 第二步：创建联合业务计划。 第三步：创建销售预测。
第四步：识别销售预测的例外情况。 第五步：销售预测例外项目的合作解决。 第六步：创建订单预测。
第七步：识别订单预测的例外情况。 第八步：订单预测例外项目的合作解决。 第九步：订单产生。
7、以某果品企业为例简要说明电子商务下园艺产品供应链的业务流程。 （1）寻找供应链合作伙伴。 （2）创建联合业务计划。 （3）创建销售预测。 （4）创建订单预测。
（5）园艺企业根据订单预测，组织生产和供货。
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