广泛，所以又被称作“大文化”。他包括了“物质”、“制度”、“风俗习惯”和“思想与价值” 等认识对象。广义的“文化”从人之所以为人的意义上立论，认为正是文化的出现“将动物的人变为创造的人、组织的人、思想的人、说话的人以及计划的人”，因而将人类社会——历史生活的全部内容通通摄入“文化”的定义域。 狭义 排除人类社会——历史生活中关于关于物质创造及其结果的部分，专注于精神创造活动及其结果，所以又被称作“小文化”。1871年英国文化学家泰勒在《原始文化》一书中提出，文化“乃是包括知识、信仰、艺术、道德、法律、习俗和任何作为一名社会成员而获得的能力和习惯在内的复杂整体”，是狭义“文化”早期的经典界说。
在汉语中，“文化”的本义是“以文教化”（教化的目的，就是使人
成为“人”，成为进步、文明、先进的人），也属于“小文化”的范畴。
（文 的本义指各色交错的纹理。《易〃系辞下》：“物相杂，故曰文。”《说文解字》：“文，错画也，象交文。”后有若干层引申义：1、由文字、符号，进而具体化为文物典籍、礼乐制度；2、由彩画、装饰引申为修养之义，与“质”、“实”对应，《论语〃雍也》：“质胜文则野，文胜质则史”；3、在前两层意义上，更导出美、善、德行之义，《尚书〃大禹谟》“文命敷于四海，祗承于帝”。 化本义为改易、生成、造化，指事物形态或性质的改变。同时，又引申为教行迁善之义。文化 并联使用，则“以文教化”的思想十分明显，《易〃贲卦〃象传》：“观乎人文，以化成天下。”西汉以后，合成一个整词，或与天造地设的自然对举，或与无教化的“质朴”、“野蛮”对称。）
有关“文化”的课程，我们在肯定“大文化”概念的基础上，主要以“小文化”为论述范围，主要讨论涉及精神创造领域的文化现象——即以心态文化层面为主。但是，在此过程中，我们不能无视物质创造活动的价值与意义，不能忽略物态文化、制度文化、行为文化对于心态文化的影响与制约。
第二节 “岭南”和岭南文化
岭南 指五岭以南，即广东、广西一带。因地近南海，故又称“岭海”（五岭：越城岭、都庞岭、萌渚岭、骑田岭、大庾岭，在湖南、江西南部和
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广西、广东北部交界处。毛泽东“五岭逶迤腾细浪，乌蒙磅礴走泥丸。” ）。
五岭作为一个天然屏障，将珠江流域与长江流域分隔开来，使南北的交往非常困难。岭南历史的发展比中原慢了一步，当中原已进入奴隶制时，岭南还处于原始社会末期，没有形成国家，只有部落和联盟酋长
岭南文化 由于历史、地理等原因，岭南开发时间较晚，一直被中原人士看作“瘴疠之乡”、“不毛之地”、 “化外之境”。长期的隔绝，影响了岭南经济与文化的发展，但同时，也造就了岭南地区在经济、文化等方面与中原的差异性。
至今依然有人说南方是文化的沙漠，其实，岭南人在漫长的岁月里，也创造了辉煌的文化，形成了独特的色彩。
本专题以中国文化（优秀传统文化）为大背景，结合岭南地理、历史等特点，围绕岭南文化形成和发展的主线，选择一些政治沿革、文学艺术、学术思想、风土民俗等专题作重点介绍（以广东为主、以广州为重），在粗略描绘岭南文化特殊风貌的同时，揭示其在中国文化发展中的独特地位并探讨岭南文化在现代生活中的影响和价值。
辅助材料：舞动的北京、扇子、米奇上衣、课件
附：梅关考察之旅
粤北行——穿越大虞岭
时间：2004-10-3—7 里程：1070公里
行程：翁源、始兴、南雄、大余、赣州、连平、新丰、从化 费用：路桥——200元
汽油——250元 门票——350元 伙食——500元
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住宿（四晚）——600元 合计：1900元 人数：三人（两大一小）
关于大余：大余历史悠久。早在新石器时代就有人类活动，建国后曾有石喯、石斧、石镰和陶器碎片出土。夏商周时期，大余属扬州，三国时设南安县，隋开皇十年（590），设大庾县，宋设南安军，元设南安路，明清设南安府，府治大庾。解放后大庾属赣州地区（现为赣州市），1957年改称大余。
大余境内西南部的大余岭与广东南雄市交界，故有“江西南大门”之称。又是古代“海上丝绸之路”的中途重镇——中原出产的丝绸、茶叶、瓷器等从京杭大运河进入长江，再从长江转入九江后溯赣江而上，至赣江源头之一的章江上游，穿过从章江码头经南安镇的古驿道，越大庾岭来到广东南雄，顺浈水而下，接北江入珠江，到广州后扬帆出海。苏东坡有诗句：“大江东去几千里，庾岭南来第一州。”唐代在大庾岭上开凿的古驿道，无疑是当时南北交通的陆路枢纽。
关于大庾岭：因历来遍山植梅，又称梅岭，缘于纪念开拓岭南的先驱——梅鋗。鋗为越王勾践之后，楚灭越，鋗的先人避难来到丹阳皋乡，更姓梅。秦并六国，越人又自立为王，从皋乡过零陵往南海。梅鋗随行至台岭（即今梅岭），筑城于浈水上游，安家定居，这也是史载最早到岭南的一批越人。后梅鋗参加反秦战争，入咸阳，因功封列侯。 ——《可爱的南雄》P66
汉元鼎五年（前112），汉武帝派楼船将军平抚南越，其后，为巩固南疆，留下庾姓将军二人，统兵驻岭北，筑城大余，戍守梅岭。老大名庾胜，死后当地人民为了纪念他的功德，建祠祭祀。大庾之名，
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皆源于此。
梅关：梅关关楼地处岭峰，以 “一关隔断南北天”的气势，矗立于梅岭分水界上，故有“一步跨二省”之说。梅关始建于宋代，现存的关楼为明代重修，原是两层建筑，上层为瓦房，下为城门，今上层已倒塌，仅存关门。门洞深5、5米，内宽3、5米，高3、5米，尚可见两侧墙上留有闸门逢道和闩门的洞眼，关楼建于两崖之间，真所谓“一夫当关，万夫莫开”。城门上，南北二方皆有石匾。南面是“南粤雄关”，门联是“梅止行人渴，关防暴客来。”北面是明万历年间南雄知府蒋杰题书“岭南第一关”。东侧有登关的楼道，西则一块大石碑，上书“梅岭”二字，为清康熙年间一位知府所书。
梅林风光：古南安八景之一。岭上红梅自古多而且奇，“南枝既落，北枝始开”。三国时东吴将军陆凯《寄范晔》：“折梅逢驿使，寄与陇头人，江南无所有，聊赠一枝春。”
七、 作业：（思考题）学习、研究“岭南文化”的意义是什么？有何必要性？ 八、课后反思：关于“文化”一词的解释，理论性太强，学生需要时间消化，以
后章节中可适当重复。
（执笔：王怀志）
第二单元 广州城建的历史与变迁
一．章节：广州城建的历史与变迁 二．课时安排：4学时
三．教学目的要求：认识岭南文化发祥地之一——广州 四．教学重点：广州的城建历史与沿革 五．教学难点：南越建国及其遗迹 六．教学内容：
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神话传说与考古发现
所谓文化，是指人类具备的，使人区别于非人的地方，中国文化指的也就是中国人区别于外国人的地方，那末，岭南文化则为导致岭南人不同于“岭北人”的原因所在。
要认识一个地方的文化，必从此地的历史说起—
●广州别名“五羊城”、“五仙城”，简称“羊城”、“穗”。
广州和世界上许多古老的城市一样，有一个美丽的传说：公元前9世纪，周朝的楚国在如今的广州建造了一个城邑，名叫“楚庭”（有
楚之后庭的意思，今中山纪念堂背后沿百步梯上越秀山，可见石牌坊“古之楚庭”）。后来，楚庭因连年灾害，田地荒芜，农业失收，百姓饥荒。有
一天，南海的天空出现五朵祥云，上有五位仙人，分别身穿红橙黄绿紫五色彩衣，骑着五只仙羊，仙羊口衔一棵一茎六穗的稻子，徐徐降落在这座城邑。仙人把稻穗赠与百姓，把五只羊留下，祝愿这里永无饥荒，然后腾空而去。
以上典出裴渊《广州记》（已佚），后《太平寰宇记》、《广东通记》、等均有述。《广东新语》卷五“五羊石”条：周夷王时，南海有五仙人，衣各一色，所骑羊亦各一色，来集楚庭。各以谷穗一茎六出，留与州人。且祝曰：“愿此阆 ，永无荒饥。”言毕腾空而去，羊化为石。（卷六“五谷神”的记载与之有矛盾，似另有所本） ——课本P20
从此，广州成了岭南最富庶的地方。
珠江的传说: 始见于宋代方信儒<南海百咏> “走珠石”的题记: 旧传有贾胡自异域,负其国之镇珠,逃至五羊,国人重载金宝,坚 赎以归,既至半道海上,珠复走还,径入石下,终不可见,至今此石往往有夜光发,疑为此珠之祥。诗云：底事明珠解去来，当时
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