一．章节：岭南历代文化名人（二） 二．课时安排：4学时
三．教学目的要求：认识岭南著名的历代诗人，欣赏其代表作，了解岭南地区诗歌发展的基本情况。
四．教学重点：张九龄、清初岭南三大家 五．教学难点：岭南诗歌的发展脉络 六、教学内容：
岭南本土诗人
●如晦谋遒(qiu)堪相国，九龄风度尚存楼。
在隋唐以前，岭南文化一直冥冥忽忽，到了公元677、678短短两年间，就在曲江这个小县城里，终以一儒一佛的两大标帜，以一入世一出世的形式隆然而起，开始展出岭南文化的宏大历史场面：高僧惠能弘法于宝林寺，开顿悟门；日后的名相张九龄于此降生。尽管这两位同是河北范阳后裔，但已可算作土生土长的岭南人了。他们或在宗教文化史上，或一个在政治、文学史上留下了重彩浓墨的一笔，其意义都远远超出了岭南的范围。(罗韬《张九龄诗文选》前言-广/94-8-23剪报)
张九龄 广东曲江（今始兴县）人。出生于书香世家，祖父是广州都督府的官佐。十三岁已在广州以文才崭露头角，二十岁时即为流寓岭南的政治家、文学家沈佺期、张说所激赏，二十九岁赴长安应试登第。先后任秘书省校书郎、左拾遗、中书舍人等京职。四十九岁出为洪州刺史，五十四岁还京任秘书少监，二年后擢(zhuo,提拔)中书令，为初唐最后一位贤相。后被李林甫所谗，出贬荆州长史。六十三岁南归，后病逝于曲江故居。有《曲江集》行世，留下193题222首诗、248篇文。
九龄一生以儒学立身，致君尧舜、济世有为是其本愿。尽管他初
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以文章见称，但其经济之材实有不可磨灭处。玄宗当处对他有“王佐之才”的推许。他于开元四年主持开凿大庾岭新路工程，是至今犹倍受后人颂述的业绩。新路对进一步开发岭南，活跃江淮经济，充实长安府库都起了极大的作用，对沟通岭南与内地、中国与海外的关系亦至关重要，是一项功在当时，泽及后世的伟业。（仝上）
《湖口望庐山瀑布水》：万丈红泉落，迢迢半紫氛。奔流下杂树，洒落出重云。日照虹霓似，天清风雨闻。灵山多秀色，空水共氤氲。
(yinyun)
——《唐诗鉴赏辞典》P68
袁崇焕 《边中送别》：“五载离家别路悠，送君寒浸宝刀头。欲知肺腑同生死，何用安危问去留？策杖只因图雪耻，横戈原不为封侯。故园亲侣如相问，愧我边愁尚未收。” ——《碧血剑》P764
《山海关送季弟南还》（其二）：“弟兄于汝倍关情，此日临歧感慨生。磊落丈夫谁好剑？牢骚男子尔能兵。才堪逐电三驱捷，身上飞鹏一羽轻。行矣乡邦重努力，莫耽疏懒堕时名。”
——《碧血剑》P764
邝露 （1604-1650）字湛若，南海（今广州）人。明诸生，历游粤西、吴楚间。唐王聿(yu)键在福州称帝，拜为中书舍人。永历时奉使还广州，清兵来攻，城破，抱琴投水死。其诗根柢六朝，为明末岭南有代表性的诗家，后屈、陈诸人都受到他的影响。
《洞庭酒楼》 ——《元明清诗鉴赏辞典》上736
屈大均 （1630-1696）字翁山，广东番禺人。顺治七年（1650）清兵陷广州，次年，投身抗清斗争。失败后，削发为僧，法名今种。三十二岁还俗。两次北游，联络反清志士，力图恢复。康熙十二年
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（1673），三藩起事，他参加了吴三桂的军事行动，不久即失望辞归。明末清初广东著名诗人，多感伤时事、慷慨郁勃之作。诗风明健，为“岭南三大家”之首（另二位是陈恭尹、梁佩兰）。有《翁山诗外》、《翁山文外》、《道援堂集》、《广东新语》等。
《过岡州崖山吊永福陵》：“万古遗民此恨长，中华无地作边墙。可怜一代君臣骨，不在黄沙即白洋”（抒发故国之思和亡国之痛。）
——广96-7-31（剪报）
陈恭尹 （1631-1700）字元孝，号半峰，广东顺德人。十五岁补隆武朝生员，以父荫，桂王授锦衣卫指挥佥事。桂王败后归老广东。其诗多有颂扬抗清人物，抒写亡国之痛，激昂顿挫，沉着清迥，兼擅诸体，尤精于七绝。著有《独漉堂集》。
《崖门谒三忠祠》：山水萧萧风又吹，两崖波浪至今悲。一声望帝啼荒殿，十载愁人拜古祠。海水有门分上下，江山无地限华夷。停舟我亦艰难日，畏向苍台读古碑。——《元明清诗鉴赏辞典》下998
梁佩兰 （1629-1705）字芝五，号药亭，南海人。少日读数千言，通经史百家，顺治十四年（1657）乡试及第，康熙二十七年（1688）进士，改翰林院庶吉士。未一年，遽乞假归，结社兰湖，以诗酒为乐。客以他事请者，称疾不听闻；持诗文至，则披衣倒履，讲论不休。有《六莹堂集》。
《粤曲》：春风试上粤王台，锦绣山河四面开。今古兴亡犹在眼，大江潮去复潮来。——《元明清诗鉴赏辞典》下962
宋湘 （1756-1826），字焕襄，号芷湾。梅县白渡镇象湖村人。清乾隆57年（1792）37岁时举乡试解元；嘉庆四年（1799）中进士。有“广东才子”之誉。有《红杏山房诗钞》传世，尤精于书法，行草兼备。曾云：“我行我止半天下，江山到处我题诗。” 嘉庆五年（1800）主讲惠州丰湖书院时，曾回家乡并到半坑游览，写下“灵镇山河”四
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个大字，被乡人凿刻于高崖石壁上，至今犹存。——《半坑揽胜》P52
《木棉花》（选一）：历落嵚（yin,高貌）崎可笑身，赤腾腾气独精神。祝融以德火其木，雷电成章天始春。要对此花须壮士，即谈芳绪亦佳人。不然闲向江干老，未肯沿街卖一缗（min）。
——《元明清诗鉴赏辞典》下1345
《梅修重有浙江之行赠别二首（其二）》：君向杭州我惠州，西湖大小各成游。相思但看湖心月，有汝清光有我秋。
——《元明清诗鉴赏辞典》下1348
（近代诗人暂不列入本章） 七、 作业：（思考题）：自选一位岭南诗人的作品（课外）进行赏析。 八、课后反思：诗人的选择，应更着眼于他在岭南文化的形成与发展
过程中的意义。
（执笔：王怀志）
第五单元 岭南文化专题研究（一）
一．章节：中国茶文化与岭南茶艺
二．课时安排：2学时 （文秘专业4学时）
三．教学目的要求：了解岭南茶艺的内涵，培养对茶文化的兴趣。 四．教学重点：茶的分类 五．教学难点：茶艺的文化内涵 六．教学内容：
俗语云：开门七件事，柴米油盐酱醋茶
茶，被称为世界三大饮料之一(另两类是咖啡和可可) 北人嗜酒、南人嗜茶
为什么喝茶？饮茶有三个层次：解渴、品味、艺术（修养、入道） 品茶有四个要素：茶、水、器、法
是 物态文化 与 制度文化 的结合
茶文化 产生之初是由儒家积极入世的思想开始的。汉代文人倡饮茶之举为
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茶进入文化领域开了个头。两晋南北朝时，一些有眼光的政治家便提出“以茶养廉”，以对抗当时的奢侈之风。在当时，几乎每一个文化、思想领域都与茶套上了关系。在政治家那里，茶是提倡廉洁、对抗奢侈之风的工具；在辞赋家那里，茶是引发思维以助清兴的手段；在佛家看来，茶是禅定入静的必备之物。这样，茶的文化、社会功用已超出了它的自然使用功能，使中国茶文化初现端倪。
唐朝是以僧人、道士、文人为主的茶文化，而宋朝则进一步向上向下拓展。一方面是宫廷茶文化的出现，另一方面是市民茶文化和民间斗茶之风的兴起。宋代改唐人直接煮茶法为点茶法并讲究色香味的统一。到南宋初年，又出现泡茶法，为饮茶的普及、简易化开辟了道路。
一． 茶的起源与历史
关于茶字：唐代以前，尚无茶字，一般写作“荼”（音cha）。 而通称为檟(jia，茶树)、茗、蔎。到了唐代，南方盛产茶叶，北方饮茶成风，于是将荼字去掉一划而成茶字。世界各国，古不产茶，亦无茶字，茶的名称，皆是中国茶字的译音。如英美的TEA，即为厦门话“茶”音转化而成，走的是海上丝绸之路。
而茶在中国，却有悠久的历史。传说中神农尝百草，曾以茶解毒。 唐代陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”。
饮茶起源于西南地区。在秦以前，主要是云南、四川一带产茶和饮茶。对茶的最早记载见于《尔雅》（我国第一部生物分类学辞典，成书于先秦）的释木篇：“槚，苦荼”。西晋时郭璞作了详细的注释。而西汉末年王褒所写的《僮约》中“武阳买茶”、“烹茶尽具”等语句可视为我国现存的较早一份史料。
二． 茶的功用
茶树，属山茶科，是叶用木本植物。茶叶是人们普遍喜爱的一种 日常饮料。饮茶的好处有：
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