尚客优管 理 手 册(前台篇)(2)

2019-01-12 15:17

尚客优快捷酒店 前厅服务手册 运营管理中心

24、 负责按规定程序提供开门服务。 25、 按规定开展催帐工作。

26、 负责磁卡钥匙的保管,按规定程序保管和收发住客寄存的钥 匙。

27、 按规定程序核对房态和房帐,发现差异及时更正。 28、 按标准及时准确的将入住宾客信息输入电脑,执行中外宾信 息传送。

29、 完成上级指派的其他工作

1.2值班经理岗位职责:

[直属上级]:店长、店长助理

[岗位职责]:协助店长对宾客服务、质量控制、培训考核、内部

管理、成本控制、设备维护等方面实施管理和服务工作。包含前台服务员的全部岗位职责。

1.注意会员卡销售保证完成指标考核。 2.多关注会员动态及会员服务。 3.会员推广400预定途径。 4.对每一位上门客人发放名片 [工作内容]:

日常服务和管理工作:

6

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1、 2、

协助并指导前台服务员按标准完成各项工作任务。 检查服务员日常工作中是否殷勤有礼、热情耐心、细致负

责,仪表仪容是否达到酒店标准要求。 3、

审核所有预订、预留、预离房,并亲自处理需要特殊安排

的订房事宜,并在销售中能陪宾客参观客房和简要介绍酒 店。 4、

向服务员提供有关属地和酒店的各种信息资料,以备宾客

查询。 5、

熟悉监控动态,发生灾害性事故及刑事事件时,负责保护

好现场,组织临时救护,立即报告店长。 6、

负责处理宾客对饭店接待服务和客房设施等方面的投诉,

使宾客满意而归。超过职责权限,及时请示店长。 7、

根据宾客需求和情况变化,随时灵活做好酒店内人员调配

工作,组织好人力投入对客服务中,提高对客服务效率和 质量。 8、

熟悉餐厅布置、台面设计、菜肴酒水及服务规范,负责餐

厅市前、市中的质量控制,确保餐厅布置、卫生、食品质

量、人力配备、服务、备料达到标准。加强财产管理和费 用管理,最大限度地减少餐具、用具的损耗。 9、

和客房领班一起检查VIP客人用房和特殊客人用房,按规

定比例检查客房并反馈。

7

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10、 负责夜间审核,对各类折扣审批权限、发票、转帐单、电

话收款单等凭证进行审核,并和实际房态及电脑帐目核对, 实施电脑夜审过帐。

11、 负责对各处交来的宾客遗留物品进行登记、保管、领取工 作。

12、 熟知酒店各项应急方案、应急措施。 13、 完成上级指派的各项工作。 14、 完成值班经理巡查表。

行政管理工作: 1、

负责前台客用印刷品、客用物品、餐厅餐具和设备、大堂

所有设施设备的管理工作。及时补充前台消耗品和报修损

坏设施。每月对前台和餐厅消耗品进行盘点及编制预算, 制作相应报表交店长审核。(指定一名值班经理负责) 2、

负责宾客满意度的调查,相关测评表格按时效要求上传公

司。并根据公司质量检查项目进行酒店内部自查,每月提 交质量检查报告交店长。(指定一名值班经理负责) 3、

负责根据业务情况和人员配备,每月汇总和审核编排每位

工作人员的排班和考勤,并制作相应的排班明细表和缺勤 汇总表交店长。(指定一名值班经理负责) 4、

负责按时限要求对中宾登记单、临时住宿登记表、预订单、

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团队名单等客史资料和转帐单、保险箱使用记录等表单完 整地归类、装订、分期保管。对公司行文、酒店人事资料、、 酒店内部行文进行分类保存。(指定一名值班经理负责) 5、

对消防器材和设施定期检查,做好监护工作,确保消防器

材可用。(指定一名值班经理负责) 6、

组织根据店长的要求和分工,实施前台服务、前台操作、

客房清扫、客房服务、餐厅服务等的的具体培训、实施、 考核。

9

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2.0前厅服务流程标准 2.1预订 2.1.1 电话预订 散客电话预订操作步骤

接受预订信息

查询流量

保存预订单 回复预订 输入预订信息 询问其他有关客人的信息 确认预订信息 10


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