（4） VIP在酒店时的工作
1. 再次向接待方确认VIP在酒店的行程
? 为了保险再次确认VIP的行程 ? 在哪里用餐 ? 在那里会见
2. 通知相关部门做好准备
? 注意服务 ? 餐饮部安排
? 随时补充更换房间内的水果
3. 销售人员如需要应全程跟踪
（5） VIP离店时的欢送工作
1. 再次向接待方确认VIP的具体离店时间 2. 提前10分钟在大堂等待 3. 如需送礼物，请提前准
4. 通知行李组，及时将客人的行李送至门口 5. 协助前台接待对客人在酒店的消费进行结算 6. 送客人出门口，直至客人离开为止
（6） 向接待方表示感谢，并希望下次能再次合作
中州国际酒店管理有限公司 标准操作手册
发布日期：2005年12月1日 政策标号：SM 修改日期： 批 准： 发送部门：所有职能部门及相关项目 文件类别；市场营销管理 主 题 ：长住客订房 共 2 页
程序
1、了解客人的需要（了解客人所需要的房间种类），向客人推荐楼层或根据客人的需要来定，并向客人报价。
2、签定合约前
（1）了解客户所在公司的性质和信誉，同意商定的价格后，签定长住合约。 （2）记录客户的联系地址和联系人，填制客户资料卡，以便调查和联系。 （3）了解客户的付款方式，介绍清楚酒店付款的要求和规定。
（4）合约要注明时间、房号和预付金额。预付金额按照酒店的长住客储备金政策办理（此政策由财务部制定）。
3、签订合约
（1）要通知前厅部、财务部和管家部。注明客人抵离酒店日期、所租客房种类、房号和要求。
（2）把客户的联系地址、联系人、付款方式通知财务部。 （3）通知管家部送鲜花、水果。
（4）建立长住客户卡，填写酒店预订表。了解客户的生日，并将其输入电脑，同时将酒店预订表交前厅部。
（5）前厅部每月出一份长住客户名单给销售部、财务部、管家部、餐饮部，方便在客人生日时送鲜花和蛋糕等。
4、结帐
（1）长住客户推迟付款时要经常与财务部联系，随时掌握客人的费用情况。
（2）如客人超过7天未交房费，应请财务部与客人联系，向客人说明酒店规定（酒店的信用政策和超时付款政策由财务部制定），表明酒店将按照合同办 理。
（3）发现客人可疑，应和楼层服务员和保安部联系，随时注意客人动态，避免酒店受损失
中州国际酒店管理有限公司
标准操作手册
发布日期：2005年12月1日 政策标号：SM 修改日期： 批 准： 发送部门：所有职能部门及相关项目 文件类别；市场营销管理 主 题 ：大型活动 共 2 页
操作程序
1. 对方大型活动联系人来电或亲自到酒店询问情况，应立即上报部门总监，由
总监或指定人员与对方商谈活动举办事宜。
2. 协同活动举办单位策划具体活动安排，制定接待计划草案，制定好菜单。 3. 与对方共同商定举办活动安排，并请对方来酒店考察场地。
4. 确定房价、餐价、会议室租用等各项价格。对有关价格折扣和付款方式经部
门总监批准后方可与对方达成协议。
5. 双方确认接待方案并签字，以保证活动如期按商定的要求举办。接待方案的
主要内容包括：
（1）宴会的名称、性质、标准、出席人数、保证人数、开宴时间、地点、价格及价格折扣。
（2）付款方式、付款公司、订金金额、主办单位、联系人、联系电话及地址。
（3）菜单及酒水要求。
（4）迎宾要求、横幅、音响要求、设备要求、台型设计和座次安排要求。 （5）此次宴会跟办人员及其工作内容、要求。
6. 重大活动一般请客人在三天内来酒店交一定数额订金，数额为活动花费的1/3
至1/4。交现金、支票或押信用卡均可。
7. 请对方来酒店试餐，确定菜单，如有更改，立即通知餐饮部。
8. 制定宴会安排表，并抄送有关部门，请各部门指定签收人在团队安排表签收
本上签字确认。填完的单据在当日抄送各部门。 9. 负责跟办的人员，检查各项要求的落实情况。 10. 在宴会举行过程中，跟办人员必须始终在现场。 11. 重大活动计划应上报总经理审批。 12. 作好资料汇总工作，并向部门经理汇报。
13. 协助财务部收齐拖欠的款项，对无理拖欠不付款的单位，按酒店有关规定处
理。