午较淡。另有报道，体内热盛者不宜常吃椰子。
27、葡萄
[性味归经] 性平、味酸甘。入肺、脾、肾经。 [功用] 滋阴生津，补益气血，强筋骨，通淋。
[宜食] 一般人都适合食用。高血压、水肿、神经衰弱、疲劳的人应适当多吃。
适合风湿性关节炎，四肢筋骨疼痛的人食用；适合癌症患者食用。葡萄干含糖、铁较多，更适合儿童、妇女、体弱贫血者作为补品食用。
[忌食] 糖尿病患者忌食；肥胖之人不宜多食。“多食生内热”。
[按语] 葡萄中的糖主要是葡萄糖，易被人体吸收。能比阿斯匹林更好地阻止
血栓形成，能降低血小板的凝聚力，对防治心脑血管疾病有一定作用。很多营养成分都存在于皮中，因此，“吃葡萄不吐葡萄皮”有一定道理。吃后不能立刻喝水，否则很容易发生腹泻。不宜与水产品同时食用，间隔四小时为宜，以免葡萄中的鞣酸与水产品的钙形成难以吸收的物质。
28、无花果
[性味归经] 性平、味甘。归肺、胃、大肠经。 [功用] 健胃，润肠，利咽，防癌，滋阴，催乳。 [宜食] 适合一般人食用。
[忌食] 脾胃虚寒之人，腹痛便溏者忌食。糖尿病病人亦忌之。
[按语] 能帮助消化，促进食欲，又含多种脂类，具有润肠通便的效果。有降
血脂和分解血脂的功能，又减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。有抗炎消肿之功，可利咽消肿。能提高细胞的活力，提高人体免疫功能，还具有抗癌防癌、抗衰防老，制止癌症疼痛，减轻肿瘤患者对化疗毒副作用的功效。
29、番木瓜
[性味归经] 味甘、性平。归脾、胃经。 [功用] 补益脾胃，催乳，消食。
[宜食] 适合于一般人食用。尤其是营养缺乏、消化不良，肥胖和产后缺乳的
人更宜常食。
[忌食] 木瓜中的番木瓜碱，有小毒，每次食量不宜过多，过敏体质者应慎食。
食量每次1/4个左右。
[按语] 维生素C的含量是苹果的48倍，半个中等大小的木瓜足供成人整天所
需的维生素C。有健脾消食的作用。丰胸用青木瓜效果最好。木瓜性温，不寒不燥，其中的营养容易被皮肤直接吸收，特别可发挥润肺的功能。治病多采用宣木瓜，也就是北方木瓜，不宜鲜食。食用木瓜，多是产于南方的番木瓜，可以生吃，也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。
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30、哈密瓜
[性味归经] 性寒、味甘。归心、胃经。 [功用] 清凉消暑，除烦热，生津止渴。 [宜食] 一般人皆可食用。
[忌食] 性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。糖尿病病人忌食。
[按语] 对人体造血机能有显著的促进作用，可作为贫血的食疗之品。搬动时
应轻拿轻放，不要碰伤瓜果皮，受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。
31、橄榄
[性味归经] 性平、味酸平。归肺、胃经。
[功用] 开胃，生津，化痰，消酒，利咽喉，解鱼毒。
[宜食] 一般人都可食用。适合咽喉疼痛以及鱼骨鲠喉之人食用。 [忌食] 性平，诸无所忌。
[按语] 中医素称为“肺胃之果”，对肺热咳嗽、咯血颇有益。含钙较多，对儿
童骨骼发育有帮助。新鲜橄榄可解煤气中毒，酒精中毒和鱼蟹之毒。
32、柿子
[性味归经] 性寒、味甘涩。入心、肺、大肠经。 [功用] 润肺止咳，清热生津，化痰软坚。 [宜食] 脾胃消化功能正常者适合食用。适合缺碘引起的甲状腺肿大病人食用。
宜饭后吃。
[忌食] 空腹吃易患胃柿石症。贫血者少吃为好。和螃蟹等寒性食物，不宜同
吃。慢性胃炎、胃大部切除术后，不宜食。糖尿病病人忌食。应尽量少吃柿皮。
[按语] 预防心脏血管硬化的功效大于苹果，“一日一苹果，医生远离我”，“每
日一苹果，不如每日一柿子”。
33、石榴
[性味归经] 有甜石榴和酸石榴之分。甜石榴 性甘、味酸涩。酸石榴：性温、
味酸。番石榴：性平、味甘涩。
[功用] 生津，止渴，涩肠，止泻。 [宜食] 老少皆宜。
[忌食] 石榴酸甜，不宜多食、常食。糖尿病患者忌食。多食会损伤牙齿，还
会助火生痰。有收敛作用，感冒及急性炎症、大便秘结患者要慎食。
[按语] 石榴汁在抵抗心血管疾病的临床效果上非同寻常，是一种比红酒、番
茄汁、维生素E等更有效的抗氧化果汁。有明显的收敛作用，是治疗腹泻、出血的佳品。多酚含量比绿茶高得多，是抗衰老和防癌的超级明星。食用要小心，石榴汁染到衣物，很难洗掉。番石榴分布两广、
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川滇和福建。
34、大枣
[性味归经] 性温、味甘。入脾、胃经。 [功用] 益气补血，健脾和胃，祛风。
[宜食] 是中老年人、青少年、女性的理想保健食品。是病后调养的佳品。适
合过敏病患之人食用；适合各种癌症患者食用。
[忌食] 凡痰湿偏盛之人，腹部胀满，舌苔厚腻者忌食；急性肝炎湿热内盛者
亦忌；齿病疼痛者忌食；糖尿病患者忌食；据前人经验，忌与葱和鱼同食。过食会引起胃酸过多和腹胀。
[按语] 最突出的特点是维生素含量高，被誉为“天然维生素丸”。能提高人体
免疫力，并可抵制癌症细胞。经常吃鲜枣可防止胆结石。富含钙和铁，对防治骨质疏松和贫血有重要作用。所含的芦丁，能使血管软化，对高血压病有防治作用。还可以抗过敏，除腥臭怪味，宁心安神，益智健脑，增强食欲。
35、莲子
[性味归经] 性平、味甘涩。归脾、肾、心经。 [功用] 健脾，固涩，补肾，养心安神。
[宜食] 一般人都可以食用。中老年人、体虚、失眠、食欲不振及癌症病人更
宜。
[忌食] 大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。外感前后忌之。
[按语] 甘平，甚益脾胃，而固涩之性，最宜泄家，对遗精便溏极有良效。莲
子芯味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压，研末后吞食较好。
36、菱角
[性味归经] 性凉、味甘。归脾、胃经。 [功用] 生食清热，止渴；熟食益气，健脾。
[宜食] 生食适合盛夏酷暑或发热口渴之时；熟菱适合脾胃气虚，慢性腹泻之
人食用；适合食道癌、胃癌、宫颈癌、以及乳癌患者食用。
[忌食] 生菱性冷，脾胃虚寒之人及糖尿病患者忌食。多食令人腹胀。 [按语] 对癌症细胞的变性和组织增生均有抑制作用。
37、板栗
[性味归经] 性温、味甘。归脾、胃、肾经。 [功用] 养胃，健脾，补肾，强腰，补血。
[宜食] 适合老人肾虚食用，对中老年人腰酸腰痛、腿脚无力、小便频多者尤
宜。
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[忌食] 糖尿病病人忌食。难以消化，一次切忌食之过多。患有风湿病的人不
宜食用。
[按语] 对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，对辅助治疗肾虚
有益，故又称为“肾之果”。所含的不饱和脂肪酸和多种维生素、无机盐，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
38、核桃
[性味归经] 性温、味甘。归肺、肾、大肠经。
[功用] 补肾固精，温肺定喘，消石利尿，润肠通便。 [宜食] 一般人都可食用。
[忌食] 阴虚火旺或痰火内热之人忌食；腹泻便溏之人忌食。
[按语] 是营养价值很高的干果。含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，
能健脑，增强记忆力和延缓衰老。
39、松子
[性味归经] 性温、味甘。归肝、肺、大肠经。 [功用] 补养脏腑，滋养肌肤，益肝肾。 [宜食] 老人最宜食用。
[忌食] 因含丰富的油脂，胆功能严重不良者应慎食；脾胃虚泄泻者忌食；肾
亏遗精者忌食；痰湿较甚，舌苔厚腻者忌食。
[按语] 松子中的脂肪是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的
作用，是中老年人保护血管的理想食物。
40、花生
[性味归经] 性平、味甘。归肺、脾、胃经。 [功用] 补气，润肺，健脾，开胃。
[宜食] 老少均可食用。对病后体虚，手术病人恢复期以及妇女孕期、产后，
均有补养效果。若经常食用，适合水煮，炸炒易生火气。
[忌食] 含油脂多，消化时需要多耗胆汁，胆病患者不宜食用。能增进血凝，
促进血栓形成，患血黏度高或有血栓的人不宜食用。霉变花生千万不要吃。
[按语] 营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛肉、肉类等一些动物性食品媲美。
将花生连红衣与红枣配合食用，既可补血，又能止血，最宜用于身体虚弱的出血病人。在诸多吃法中以炖吃为最佳。
41、芝麻
[性味归经] 性平、味甘。归肝、肾、肺经。 [功用] 滋养肝肾，润燥滑肠，补肺气，益脑髓。
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[宜食] 老少宜食。
[忌食] 患有慢性肠炎，便溏腹泻者忌食；据前人经验，男子阳痿、遗精者忌
食。是一种发物，凡患疮毒、湿疹等皮肤病者应忌食。
[按语] 在古代，芝麻历来被作为延年益寿食品。能强身体，抗衰老，能有效
地阻止动脉硬化，防止心血管疾病，特别含有丰富的抗衰老物质——维生素E。芝麻素具有良好的抗癌功能。黑芝麻对身体虚弱，早衰而导致的脱发效果最好。常吃芝麻还能增加皮肤弹性。芝麻酱含铁量比猪肝高1倍，比鸡蛋黄高6倍，不仅对调整偏食有积极作用，还能纠正和预防缺铁性贫血。芝麻酱含钙量仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育大有益处。黑芝麻可降低血糖，增加肝脏及肌肉中糖元的含量。芝麻油是一种促凝血药，用于治疗血小板减少性紫癜和出血性素质有一定效果。整粒的芝麻应碾碎加工后再吃。炒制时千万不要炒糊。
42、山楂
[性味归经] 性微温、味酸甘。归脾、胃、肝经。 [功用] 消食和中，行气散瘀，杀菌，收敛。
[宜食] 一般人都可以吃，牙齿怕酸的可以食用山楂糕等山楂制品。
[忌食] 可刺激子宫收缩，诱发流产，孕妇忌食。脾胃虚弱者忌食，因为山楂
助消化只是促进消化液分泌，并不是通过健脾胃来消化食物的。儿童正处于牙齿更换时期，贪食对牙齿生长不利。食用后应及时漱口。具有降血脂的作用，血脂过低的，多食会影响健康。服用人参或西洋参期间忌食；糖尿病病人忌食；患胃及十二指肠溃疡和胃酸过多者忌多食；患有各种炎症患者也应忌食，因其酸敛之性会影响炎症的吸收。味酸，加热后会变得更酸。
[按语] 具有扩张冠状动脉，舒张血管，增加冠脉血流量，改善心脏活力，降
低胆固醇，降低血压和强心，抗心律不齐的作用。能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好。
43、甜瓜
[性味归经] 性寒、味甘。归心、胃经。 [功用] 清热解暑，利尿。
[宜食] 适合夏季烦热口渴者食用。 [忌食] 脾胃虚寒，腹胀便溏者忌食。“夏月过食，深秋泻痢，最为难治”，“脚
气病人食甜瓜，其患永不除”。
[按语] 维生素含量与西瓜差不多，而磷、钙和铁的含量比西瓜高。
44、地瓜
[性味归经] 性凉、味甘。归胃经。
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