第7章 收银作业
本章教学提要
教学重点：1.了解人民币的基本常识
2.了解收银基本常识 3.了解收银机的基本设施 4.学会使用收银机
教学难点：1.掌握收银的方法和技巧
2.掌握收银作业的基本流程
本章教学内容
每一位收银员在上岗之前都要经过专业的业务培训，因为看似简单的收银工作却涉及很多细节问题，收银过程中最基本的要求是熟练操作收银机，并且要求达到一定的操作速度，除此之外，在收银的过程中还要注意所收钞票的真伪，如果是用信用卡或代金券付帐也要求能够熟练处理，另外，将顾客所购物品装袋的过程也隐含着很多的技巧。还有很多类似的问题，这些都是需要经过认真的学习才可以掌握并运用自如的。
7.1人民币必备常识
鉴别人民币真伪的方法包括：感观鉴别和一般仪器鉴别
支票分为普通支票、现金支票、转账支票3种。现金支票只能用于支取现金，它可以由存款人签发用于到银行为本单位提取现金，也可以签发给其他单位和个人用来办理结算或者委托银行代为支付现金给收款人；转账支票只能用于转账，它适用于存款人给同一城市范围内的收款单位划转款项，以办理商品交易、劳务供应、清偿债务和其他往来款项结算；普通支票可以用于支取现金，也可以用于转账。但在普通支票左上角划两条平行线的，为划线支票，只能用于转账，不能支取现金。
银行汇票是汇款人将款项交开户银行，由银行签发给汇款人的持往异地办理结算或支取现金的票据，适用于单位、个人汇拨各种款项的结算。银行汇票可以用于转账，填明“现金”字样的，可支取现金。申请人或者收款人为单位的，不得申请签发现金银行汇票。银行汇票一律记名，可以背书转让。银行汇票提示付款期限，19出票日起1个月。未指定代理付款人的银行汇票丢失，银行不受理挂失止付，仅作道义上的协助防范。
商业汇票按其承兑人的不同，可以分为商业承兑汇票和银行承兑汇票两种。商业承兑汇票是指由收款人签发，经付款人承兑，或者由付款人签发并承兑的汇票；银行承兑汇票是
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指由收款人或承兑申请人签发，并由承兑申请人向开户银行申请，经银行审查同意承兑的汇票。
银行本票是申请人将款项交存银行，由银行签发的承诺自己在见票时无条件支付确定的金额给收款人或者持票人的票据。银行本票按照其金额是否固定可分为不定额和定额两种。不定额银行本票是指凭证上金额栏是空白的，签发时根据实际需要填写金额，并用压数机压印金额的银行本票；定额银行本票是指凭证上预先印有固定面额的银行本票。
7.2收银基本常识与措施
大型超市所用的收银系统由电脑收银机和扫描器组成。电脑收银机兼具收银及存取电脑内商品移动的功能。电脑收银机接受条形码扫描仪条形码，根据条形码在收款机中存中的商品数据库找到该商品的相关内容，如品名、单价等，并计算本次销售的实际总额。电子收银机包括键盘、顾客显示器、微型票据打印机、PC主机箱与显示器及收银钱箱5个部分，还附加有刷卡机。
条形码扫描器又叫商品条码阅读机，可以说是条形码系统的眼睛，它是从视觉上收集条形码数据，并把它们转换成可用信息。条形码扫描器是一种电光系统，照亮条形码符号来测量反光，然后将模拟形式的光波数据转换到数字形式交给解码器(内置在扫描器内或者作为单独的插件)处理，最后传输给计算机上的应用软件。扫描器有手持式和固定式两种。手持式扫描器有3种技术方案：接触笔、CCD或者激光。
超市商品上可以看到由一组宽度不同、平行相邻的条和空按一定的规格组合起来的符号，就是条形码。条形码隐含着数字信息、字母信息、标志信息、符号信息，主要用以表示商品的名称、产地、价格、种类等，是全世界通用的商品代码的表述方法。
需要消磁的标签有两类：一类是软标签，另一类是硬标签。
消磁系统是防盜系统的一部分，它是利用声电、声磁原理所专门设计的用于商场防盗的设备。主要通过系统的特定标签在通过检测装置时，相互作用发出报警而达到防盗的作用。消磁是零售企业门店一道无形的大门及重要的防盜手段，收银人员应正确地进行消磁，以做到100％的准确性。
7.3主要销售促进工具的使用技巧
条形码扫描器的使用 收银人员手持扫描器扫描商品，或将商品逐一经过扫描器，听到扫描成功的“嘀”声后，判断收银机显示的售价、品名是否与商品相符或符合常识；扫描完成的商品必须与未扫描商品分开放置，避免混淆；检查购物车／购物篮底部、顾客手中是否还留有未扫描商品。收银员在使用扫描器时，必须以最快的速度将商品进行扫描，包括熟悉一般商品的条形码印刷的位置、保持印有条形码包装面平整、条形码正对着扫描器或扫描枪
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等。如果商品不能正确地扫描，收银员应键入数字，手工输入条形码。 扫描要求：
①快速扫描 以最快的速度将商品进行扫描，包括熟悉一般商品的条形码印刷的位置、保持印有条形码的包装面平整、条形码正对着扫描器或扫描枪等。
②无多扫描 无多扫描即保证每一件商品只被有效扫描一次，多扫描会导致顾客的多付款而引起顾客投诉。
③无漏扫描 无漏扫描即保证每一件商品都有效扫描过，在顾客已付款的商品中，无商品漏扫描或扫描不成功。漏扫描直接造成商场损失，是收银区域防止损耗的重点之一。 微型票据打印机的使用
微型票据打印机的结构和功能与普通的打印机基本相同。用于打印交易文字票据的机器，通常每一台主机配置两台打印机，同时自动打印票据，一份留底、一份给顾客，或一台打印机打印一式两份的票据。打印机打印的票据内容通常有店名、时间、交易号、收银机号码、商品品名、数量、单价、总价、商品编码或商品条码以及收款金额、找零金额等。 收银机使用注意事项
1.收银员不能用力关闭钱箱，以防止钱箱线脱落。 2.收银员要保证打印机纸带设置正常。
3.收款机在关闭状态下，不能用扫描器扫描商品条码。
4.结束一天营业后，收银员主管应保证所有收银机处于关机状态。 5.收银员不能用湿布擦收款机(防止出现漏电及短路现象)。 6.收银员要保持收银机区域的清洁卫生(收款台上不能有杂物)。 7.收银员要时常注意插线板及网线，不能将其碰掉。
8.如果收款机显示故障状态，收银员应及时请求收银主管或电脑部专业人员处理。 9.收银员在用扫描器无法扫描商品条码时，应手工敲入商品条码或货号。
7.4主要销售促进工具的使用技巧
收银作业的基本流程可以分为收银总流程、收银准备流程、收银过程流程、收银结束标准流程。
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开始
领取机号
领取设备用具
区域清洁整理
准备购物袋、小票带等
检查银行卡机、消磁系统
开机/检查收银机
结束
7-4-6 收银总标准流程图
开始 现金室备零钞基金 收银机设置零钞 收银员上岗 收银 收银员结班 营业款 汇集现金室 银行存款/备零钞基金 结束 图7-4-7 收银准备流程图
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图
开始 密码输入 欢迎顾客 顾客资料输入 商品扫描 商品消磁 装袋/车 金额总计 收款确认 找零 感谢顾客 服务下一位顾客
结束 图7-4-8 收银过程流程图
开始 暂停收银 班结程序 现金/凭证票据 退出系统 现金室 归还设备用具 归还回收物件 关闭电源 区域清洁整理 结束 图7-4-9 收银结束标准流程图32