消费水平差距悬殊。从收入水平看，2010年，占人口62.3%的农村人口居民家庭人均收入为2805元，相当于同年城镇人均可支配收入的39.5%。农村人均支出为1741元，是同时期城镇人口的37.2%。据调查显示在牛奶的购买率上，收入越多购买力越强。而我国幅员辽阔，东西部地区对牛奶消费也有较大差异。
三、SWOT 分析
1、优势分析
蒙牛是一家总部位于内蒙古的乳制品生产企业，蒙牛是中国大陆生产牛奶、酸奶和乳制品的领头企业之一，1999年成立，至2005年时已成为中国奶制品营业额第二大的公司，其中液态奶和冰激凌的产量都居全中国第一。在市场竞争中拥有较强的企业优势和品牌知名度，很多消费者已经形成消费偏好，有实力在市场上与其它大型企业角逐。 2009年蒙牛并购君乐宝，实现了强强联合，是行业的共赢，通过资本整合加快民族品牌做大做强，有利于双方奶源、研发等资源的共享，为消费者提供更多、更高品质的产品。蒙牛牛奶的质量不仅是高品质的，而且蒙牛公司有成功的品牌策略，最重要的是公司不断进行产品更新，研发能力强。奶特作为独特的“3D”牛奶横空出世，力求带给每一位饮用者味蕾别样的3D享受。作为一款美味+享受的牛奶，在饮用时感受奶特的独特味道、获得营养的同时，还有意想不到的味觉享受，听觉享受和视觉享受。如果说1D代表了营养、2D代表了美味，那么进入3D时代的“3D”牛奶——奶特，则是一种味蕾3D全方位享受的象征。蒙牛对市场的反应非常敏锐，不断地进行产品更新，以补充原有客户的新需求和占领新的
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客户，增加市场占有率。总是能适时地先于对手推出新产品，或在竞争对手推出新产品时迅速跟进。
口感独特：蒙牛奶特系列产品在牛奶的基础上添加朱古力、香草、香蕉等特色风味，在满足牛奶营养的同时，能够享受更好的口感。香浓牛奶与朱古力、香草、香蕉完美融合，口感丰富，香滑诱人。营养健康：奶特作为蒙牛旗下品牌，选用的调味食材均能保证品质优质，保证了饮用者所需的充足营养，做到了兼顾口味和营养双重属性。该系列产品同是添加膳食纤维，令身心轻盈舒畅，营养健康。高端时尚：奶特时尚独特的外包装也使该品牌在风味奶品牌市场上标新立异的立足点之一。它一经推出便受到消费者广泛好评，成为奶特系列产品的特色之一。蒙牛品牌作为国内乳品的领导品牌，是专业乳品制造商的代表
2、劣势分析
蒙牛奶特牛奶虽然营养价值高、但是相对于其他奶制品而言价格仍偏高。作为饮品，有很多的竞争者和替代品，这对蒙牛奶特牛奶的销售会造成很大的威胁。特别是针对消费观念更加理性，产品种类繁多的校园市场而言，蒙牛奶特牛奶的品牌效应会相应地减弱。发展过快带来企业漏洞，自从三鹿公司倒闭后，蒙牛近些年成为第一大牛奶品牌，销售额急剧增长，发展过快，带来包装生产中一些漏洞问题。绩效导向的管理体系。人才晋升与引进：人才是企业发展的基石，有“人”才会有“财”，蒙牛拥有的是人才优势，缺少的也是人才优势，蒙牛人事管理太“人情化”，导致“裙带关系”及“人浮于事”的现象很多。三、经验论的局限性蒙牛绝大多数人是从“伊利”中过来的，自然会把“伊利”的经验在蒙牛复制，其中绝大多数人沉醉于过去创造业绩的思维与工作模式，用
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“经验论”堡垒筑起防御外界的城墙，把曾经证明是正确的策略与行动照抄硬搬到今天的蒙牛环境，不太多考虑时代与市场的变化，这种经验论的移植，对蒙牛未来的发展将形成极大的威胁。
3、机会分析
（1）消费总量和人均消费水平将明显提高在中国，随着中国经济的稳定增长，居民收入的不断提高，营养保健意识的不断增强，我国乳品潜在的市场空间将逐步转变为实际的市场需求。从我国城镇居民的乳品消费结构进行分析，行业呈现良好的发展态势。 （2）奶类总产量将持续增长从乳类总产的发展看，在实施国家学生饮用奶计划的方案中，2010和2015年中国乳类产量将分别达到1，930.4万吨和2，501.5万吨，分别是2000年的2.1和2.72倍。2010-015年中国乳类产量预计年增长速度为5.32%。
（3）乳业各部门将同步增长整个宏观经济走势持续好转将会带动乳业各部门的同步增长。城市奶类消费的增加和畜牧大省奶源基地的建设为中国乳业进一步发展创造了条件。整体乳饮料品类市场呈现28%以上的增长速度; 消费者对营养观念日益强化，对于风味牛奶饮品的在营养上的需求日益强烈； 全国CD类城市的对风味牛奶饮品的需求日益增加，尤其蒙牛奶特在CD占比比较，品类结构与整体市场不符,其CD类城市可开发市场空间巨大.
4、威胁分析
主要风味牛奶饮品都加大了行销推广力度，饮品的投放量及增长量已高居液体奶之首，各品牌未来的竞争将更加激烈; 2、和伊利以及和其他乳业的竞争依然激烈，国内乳业市场不规范，中小企业不正当经营行为对市场的破坏。3、外资乳业公司进入中国市场，中
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国乳业巨大的市场空间吸引着国际乳业巨头的目光，纷纷到中国投资设厂，可以大大降低运输成本。
总述“蒙牛”这两个字眼从公司成立之初到现在一直处于公众的视眼。作为中国乳业界的一匹“黑马”，蒙牛超常规的增长与成长得益于它的成功运作，当然其高速发展的背后也隐藏着一些问题。
综上诉对风味奶的市场进行SWOT分析，对考虑市场因素，经济因素综合考虑最终确定使用Wo战略，在我国乳品行业呈现良好的发展态势，居民收入的不断提高，营养保健意识的不断增强，因而弥补奶特价格偏高的劣势，主力推广奶特的营养价值与独特口味。在加上大力在大学习校园的推广活动策划，抓住大学生消费心理，奶特的推广定会有显著成效。
第三章“奶特”风味奶市场细分
一．市场细分
（一）市场细分
在市场上，一个产品很难做到使每一位消费者都满意。消费者各有所好。他们不会都喜欢喝同一种软饮料、住同一家旅馆、在同一家餐厅吃饭、驾驶同一品牌的小汽车、选择同一所大学就读或喜欢看同一部电影。因而也就体现出了市场细分的重要性。所谓市场细分，就是根据消费者明显不同的需求特征，将整体市场划分为若干个消费群的过程，每一个消费群都是一个相同的需求和欲望的细分子市场。通过市场细分，企业能够向目标子市场提供独特的服务
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和产品及相关的营销组合，从而使顾客需求更为有效的满足。实际上蒙牛企业的多款产品都有特定的消费人群。例如，以饮奶时间为细分变量的早餐奶；以女性白领美容养颜需求为导向的冠益乳；针对害怕肥胖排斥脂肪而研发的低脂牛奶以及铁锌强化奶等需要某种特定功能的消费者细分。而奶特系列产品添加了膳食纤维，可以令人身心轻盈舒畅，营养健康，产品本身适用于所有人，但是由于其口味独特因此奶特产品的市场细分又是一个特殊的市场细分。
（二）心理细分 1、求实消费群体
注重价格，讲究经济。中国是一个发展中的国家，经济水平与个人购买力还不是很强。牛奶的消费，也与经济水平和购买力有关。不同的经济收入水平对牛奶的消费水平也不一样，高收入的家庭比低收入的家庭，用于牛奶消费的支出往往是更多一些。
2、求新消费群体
奶特作为独特的“3D”牛奶横空出世，力求带给每一位饮用者味蕾别样的3D享受。求新消费群体会因其特别新颖的牛奶定义而对其产生兴趣并且购买。而与中老年龄消费者更喜欢饮用传统品质的牛奶相比，年轻人会更易为了追求新奇购买我们的“3D”奶特。
3、感情消费群体
蒙牛是中国乳业的巨头，有许多消费者是其忠实消费者。而奶特作为蒙牛旗下力推的风味牛奶产品，蒙牛的忠实消费者，无论是年轻人购买自己品尝，还是家庭主妇为孩子购买定会对其十分感兴趣。
4、理智消费群体
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