3.饮食养生
是指利用食物的性能特点,合理摄入膳食,以强身健体、抗衰防老的养生方法。民以食为天。然饮食对于人体健康是一把双刃剑。《黄帝内经》将其喻作“水能载舟,亦能覆舟”。指出“阴之所生,本在五味;阴之五宫,伤在五味”。意为人体赖以生存的阴精,来源于饮食五味;蓄藏阴精的五脏,其损害的祸根也在饮食五味。明确指出了饮食对于人体健康的双重性。谨和五味,平衡营养;适时适量,勿使过偏;以人为本,区别对待。上述三者,当为饮食养生的基本要求。
4.运动养生
中医认为“人欲劳于形,百病不能成”;诗人陆游说“形要小劳之”,说明了适度运动对健康的积极作用。中医在实践中摸索出了如按摩、气功、太极拳、八卦掌、五禽戏等动形方式,可强身延年。简单的有氧运动能加促血液循环,代谢毒素。对于保持健康有十分有利的帮助。而那些消极颓废的运动更是有害于身体的健康。
人若贪图安逸,运动不足,或是劳累过度,则容易引起“劳伤”,又称“五劳所伤”,即久视伤血、久卧伤气、久坐伤肉、久立伤骨、久行伤筋。疲劳过度会影响健康。然而,不劳动同样会影响健康。华佗云:“人体欲得劳动,但不当使极耳。动摇则气谷得消,血脉流通,病不得生。”说明适当的体力劳动,不但能够锻炼体格,使精神充沛,而且有预防疾病的积极意义。
5.调补养生
该指在中医理论指导下,合理应用具有调补作用的药物或食物,以达到却病纠偏、促进康复的养生手段。调补养生的应用原则,应是虚则补之,偏则调之,以平为期,传统医学十分推崇用滋补药物调理阴阳、补益脏腑、滋养精血。合理进补可以强身、防病、祛病。但进补既要辩证,又要适量,还应考虑顺应四时。
6.中医保健养生
是指利用中医的经络,穴位,加以刺激,可以加促血液循环和新陈代谢,让各个器官的功能加强,增加人体的免疫能力,以达到养生的目的。养生的精髓在于调摄人体自身的精气,控御人体自身的情志,以维持平和的状态,颐养天年,可以度百岁而动作不衰。
7. 经络养生
经络是遍布人体全身的“网络”系统,它控制着血和气的运行流动,以保证各组织系统的正常功能。《黄帝内经》说,经络具有决生死、处百病、调虚实之作用。古代养生学家认为,疏通经络可作为摄生的重要措施,而最简便的方法就是经常刺激、按摩、针灸三个重要穴位即合谷穴、内关穴和足三里穴。合谷穴可以防治颜面及五官方面的疾病,内关穴有助于防治心脏疾患,足三里穴则对预防五脏六腑特别是消化系统的疾病最有效。
8.情志养生
系指保养身体必先调神怡情,才能形神兼备。
调养精神 《素问·阴阳应象大论》说:“怒伤肝”、“喜伤心”、“思伤脾”、“忧伤肺”、“恐伤肾”。七情过度,精神过用,可以伤神,以至形体损伤。《素问·上古天真论》云:“外不劳形于事,内无思想之患,以恬愉为务,以自得为功,形体不敝,精神不散,亦可以百数。”要求我们少思寡欲、胸怀宽广、乐观,以避免过度的精神刺激,使精神始终保持正常状态,从而使神明而形安。
9.养神养生
养神是一种观念,是人对自身认识的一次回归,具有更多的社会内容,养神要注意做到以下几个方面:
(1)少私寡欲,心胸坦荡:“心底无私天地宽”,要做到少私寡欲应注意两点:一是以理收心,明确私心对人体的危害。二是正确对待个人的荣辱得失。
(2)抑目静耳,闲情逸致:孙思邈在《千金方·养老大例》中说:“养老之药,耳无妄听,口无妄言,心无妄念,此皆有益老人也。”眼耳是神气接受外界刺激的主要渠道,其功能是受神气的主宰和调节。目清耳静则神气内守而心不劳,若目弛耳躁,则神气烦劳而心扰不宁。要做到抑目静耳,就要用高雅的兴趣爱好,来陶冶自己的志趣。有了高雅的志趣,自然会把浮名虚禄,看得淡若云烟。
(3)和畅情态,调摄七情:“笑一笑,十年少”这是大家都知道的道理,笑可增进健康,可使人长寿。俗语曰:“君子坦荡荡,小人常戚戚。”心长戚戚,有损天年;情绪乐观,能安神定气,是益寿延年防病治病的良方。
10.德行养生
健康养生长寿之道:德行是\养生之根\
我国历史上有许多大思想家都把修炼德行放在养生的重要位置,甚至看成是“养生之根”。
孔子提出“德润身”、“大德必得其寿”、“仁者寿”、“修以道,修道以仁”等观点。寿,有两层意思:其一指人的实际寿命;其二是“死而不亡谓之寿”。也就是说,有些人的实际寿命也许并不很长,但他们的业绩和英明却传之很远,其寿可以说超过常人。
老子主张“少私念,去贪心”,认为“祸莫大于不知足,咎莫大于欲得”。意即一个在物质上贪心不足的人,必然会得陇望蜀,想入非非,甚至损人利己,损公肥私,自己也会终日神不守舍,因心理负担过重而损害健康。
孟子提出了“爱生而不苟生”的积极养生观,把仁义看得高于生命,认为必要时应该“舍生取义”。
历代养生学家都十分注重道德的养生价值。在日常生活中培养自己善心仁厚、重义轻利、乐善好施的德行,做一个真正的德高望重的人,必然福寿延年。
德高寿自长的理论已经得到实践证明。资料显示,大凡长寿者,其90%左右的老人都德高望重。
中国的养生之道文化是博大精深的,本文也只是简略的介绍。中国几千年的文化积累了厚重的养生之道文化,中国人的养生之道是多角度全方位,更是和诣统一自然的。
六、饮食与养生
中国人的养生之道首重养心,讲究恬淡虚无;其次便是饮食养生。传统中国饮食不仅有增进健康、延年益寿的效果,其与西方迥然不同的饮食特点,更有助于减少西方社会日益严重的肥胖问题。
种类变化繁多且色、香、味俱全的中国饮食总叫人食指大动,也是老饕们难以抗拒的天下美食之一。不过许多西方人士却有中国饮食过于油腻,对人体健康有不良影响的印象,而事实与一般人的印象恰好相反;真正的中国饮食不仅健康养生,更可能具备延年益寿之效果。
中国饮食对人体健康有助益之几项特点。
1、不计算卡路里:中国传统饮食并不注重卡路里,而看重食物的营养价值;
1990年的调查发现,中国人比美国人多食用30%卡路里,却不一定需要更多运动。其秘诀便在于避免空腹吃糖或一些没有营养价值的食物。
“减重的最新调查显示控制卡路里、低脂的饮食,反而不及低血糖负荷饮食(Low Glycemic Load Diets)来得有效,这就是传统的中国饮食。”
“健怡可乐(Diet Coke)有卡路里,酪梨也有,但哪一种才是真正对身体有益,答案显而易见。酪梨能提供多重不饱和脂肪酸和Omega-6脂肪酸,并能增进新陈代谢机能。”
2、重视蔬菜的摄取:西方社会经常把蔬菜作为一种配料,但在中国饮食中,蔬菜本身经常是独立的一道主菜。完美的一餐要具备丰富纤维质的蔬菜,并平衡蛋白质与碳水化合物的摄取才是最健康的饮食原则,而这正是典型的中国饮食。
此外,蔬菜、水果不仅能提供纤维素,还能供给人体必需的弱碱,因此在健康的饮食原则中,蔬果类确实是不可缺少的食物之一。
3、食用流质食物 :西方饮食较为干燥,但中国人却习惯于食用一些汤汤水水的流质食物如:汤、粥等,这也是中国饮食的一大特色。 汤会增加饱足感。因此在饭前喝汤,可以达到控制食欲的效果。”
此外,汤会促进益生菌(probiotics)生长,有助于肠道健康,并帮助身体吸收食物的营养。
4、食用熟食:西方餐点中喜好食用生菜,但传统中国饮食并没有生食。研究也发现:生食蔬菜虽能保有较多的维生素,但同时细菌的留存也会较多。
熟食较具保持体力之功效,食物稍微烹煮一下,会使营养素更容易吸收,因为人的胃部无法在短时间内消化太多生食。
5、注重天然食疗之功效:在中国传统医学理论中有许多药材是以日常三餐中的食物做为药材;并注重以日常饮食调养身体,例如辣椒能帮助消化和驱寒、大蒜能解毒、黑木耳清血,使血液不黏稠、蕃茄能抗自由基(free radicals)等等。
早在两千年前,希腊著名医学家希波克拉底(Hippocrates)便曾提出“让食物成为你的药材(Let food be your medicine)的观念。”而这句源自西方的话,却彻底地实践于东方的中国饮食当中。
6、喝绿茶:中国人喜欢喝绿色或草本的茶,传统中国人的泡茶方式是使用
同样的茶叶不断地回冲,这跟使用一个茶包是相同的道理,因此并不会有咖啡因过量之隐忧。绿茶具有解毒、帮助消化及缓和饥饿感等功效。
自由基会破坏DNA,使细胞突变成为癌细胞,而绿茶的茶多酚则含丰富的抗氧化物,可以抵御自由基。
7、讲究阴阳平衡:中国饮食讲究阴阳平衡。阴性食物如:苦瓜、冬瓜或空心菜等会降火气,使体质较寒,而阳性食物如肉、辛辣食物及酒等,则会使体质燥热,易上火气。
“大部份的蛋白质食品都是阳性,而碳水化合物属阴性。因此中国餐饮中所含的多道配菜,都会使阴阳平衡,更可以使血糖稳定并增加活力。”
中国饮食承传了悠久的历史与文化,博大精深、源远流长,不仅是一门独到的学问与艺术,更兼具健康与养生之功效。中国养生重在阴阳调合与顺应自然。《养生录》中亦谈到饮食养生“六宜”:食宜早些,食宜暖些,食宜少些,食宜淡些,食宜缓些,食宜软些。
康熙皇帝注重饮食养生,因此至老年仍保持身强体健;在他的《膳酒自述》中便曾提到:“盛馔[zhuàn]醇酿应有损,野蔬风味亦堪佳。 樽中旨酒无能饮,案上珍肴勿过加。淡泊宁心和五味,养生得正胜丹砂。”亦点出了中国传统膳食注重养生之文化精髓。这同样也提醒饮食结构逐渐偏向不均衡的现代人,养生之道并不在于品尝各种山珍海味,均衡而清淡的饮食才是真正对身体有益之养生妙方。
七、“治未病”与养生文化
目前,在国家进一步的医疗改革工作中,已经将国民的养生保健作为一项重要的内容提到了议事日程上,并且在重点城市的大型医疗机构开设了“治未病”保健中心。养生保健在国外发达的国家和地区已经形成了一定的氛围,人们已经有了良好的习惯和自觉的意识。其实,真正的养生保健发源地在中国。中医养生文化历史悠久,博大精深,以《黄帝内经》为代表的中医养生文化,至今依然具有重要的指导意义。
所谓“治未病”,一是以保健、预防为主,让人们保持健康的状态,避免各种疾病的发生;二是使已有的疾病不再发展和恶变。“治未病”是中医养生文化