高产油茶示范种植与深加工产业化技术开发
油茶在内的木本粮油等林业产业发展起来，农民才有经营山林的积极性，林业才能实现又好又快的发展，林权制度改革的成果才能长久巩固。据统计，我国油茶林面积仅占全国森林面积的1.73%，充分利用山区林地资源，扩大油茶种植面积，提高现有油茶林经营管理水平，既充分利用了土地资源，绿化了国土，又能有效改善生态环境，美化山区面貌。
6. 本项目实施是农业增产、农民增收和农业可持续发展的需要 大力推进油茶产业化开发是我国农业发展的重点，依托农业和工业的科技进步，彻底改变产前、产中、产后加工和综合利用水平低的现状，提升油茶生产全过程的科技贡献率和油茶产业链的整体素质和综合效益，是推动农业科技的重大战略措施。从促进农村经济发展方面看，2007年我国油茶籽的销售价格已突破6000元/吨，毛油价格高达4万元/吨，茶油副产品茶枯的价格也达到1800元/吨以上。据测算，每亩油茶的产值约为4.2亩油菜或1.34亩花生的产值，农户种10亩优质油茶林，稳产期后每年收入可达2万元左右。油茶已经成为农民增收致富的重要渠道。
油茶是一种常绿、阔叶、长寿树种，油茶一次种植，多年收益，稳产收获期可达80年以上，经济效益好，综合利用价值高，产业链长，除可生产茶油、营养保健品、护肤品等精深加工产品之外，其加工剩余物还可以提炼茶皂素和制作饲料、肥料、洗涤清洁等，这对于带动农村工业发展具有重要的作用。
7. 本项目实施是生态资源优势转化为经济优势的需要
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高产油茶示范种植与深加工产业化技术开发
师宗生态环境十分优越，生态资源十分丰富，是生产无公害食品和绿色食品的天然场所，油茶林比较适宜粗放管理，可不施用化肥和喷洒农药，在未被污染的环境中生产的山茶油是一种有机绿色食品，发展山茶油产业是充分利用生态优势转化为经济优势的必然选择。
8. 本项目的实施是响应国家关于油茶树产业发展政策的最直接体现
按照2009年11月初国家发展和改革委员会、财政部、国家林业局《关于印发全国油茶产业发展规划（2009-2020年）的通知》（发改农经〔2009〕2812号）精神，通过规划的实施，我国油茶种植总规模将达7000万亩，稳产后全国茶油产量将达250万吨。《规划》明确：我省的文山、保山、大理、普洱、曲靖、红河、昆明、玉溪、楚雄、德宏、昭通11个市（州）的47个县（市、区）为较适宜栽培区；我省规划期油茶产业营造林任务279.84万亩（宜林地新造油茶林200.3万亩，现有油茶低产林改造79.54万亩），其中近期(2009-2010年)营造林任务21.5万亩（宜林地新造油茶林0.3万亩，现有油茶低产林改造21.2万亩）；安排我省油茶良种种苗基地建设任务为新建良种采穗圃5个、面积570亩，改扩建苗圃4个、新建苗圃12个，苗圃面积1690亩，育苗塑料大棚面积4.5万平方米，育苗阴棚6.7万平方米；安排我省油茶科技支撑任务为建设省级油茶研究开发推广中心1个、油茶种质资源库1个、油茶产业技术培训12万人次。
9. 本项目实施是应对入世挑战，参与农业国际化竞争的必然选择
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随着全球经济的一体化，中国的农业面临全面的国际化竞争挑战，农业产业化、农业工业化、农业标准化、农业体系化是中国农业发展的必然趋势，是中国农业实现与国际接轨的必然要求。国家连续4年出台针对农业的“一号文件”就是基于这样的目的。油茶产业这一中国独特 的资源型农业产业，由于传统的、落后的生产经营模式，历来在国际市场受到不平等待遇，与其潜在的价值不相符合；实施该项目，是实现油茶产业化、标准工业化经营，构建具有国际竞争力的油茶产业龙头，参与农业国际化竞争，是中国粮油行业的必然选择。
10. 本项目实施是实现农村劳动力转移的重要途径
油茶种植是关联种植、加工、运输和流通领域的大产业，在生产、加工、营销等各个环节，劳动强度高、劳动力容量大。本项目实施过程中可直接示范带动500户农户从事油茶种植，新增农民劳动就业机会1500余个，如果再加上带动仓储、营销、服务等第二、第三产业发展，可吸纳劳动力近1600人以上。这对于受教育程度不高的农村劳动力来说，无疑是实现富余劳动力转移的重要途径。
二、相关技术领域国内外发展现状和趋势
油茶在我国大面积种植始于上世纪60 年代，种植面积最高曾达到6000多万亩，在其发展过程中，因“三起三落”一直没有形成较为成熟的产业。究其原因：一是未能有效形成商品市场拉动的合力；二是比较效益低，内在源动力严重不足；三是政府扶持、保障机制尚未形成，社会催化作用较弱。
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进入新世纪，特别是近2～3年，我国油茶产业发展已经具备了良好的发展条件和难得的机遇。一是茶油市场看好，供不应求的卖方市场和油茶种植、加工可观的利润空间对发展油茶产生强大拉力；二是茶油加工能力迅速扩张，各地新建了一批油茶精深加工企业，茶油现有加工能力接近目前原料供应量的4倍；三是经过油茶科研人员几代人的不懈努力，成功选育出了一大批高产稳产油茶良种，基本可以满足油茶发展对良种资源的需要，集约化系列栽培技术已成型过关，加工技术不断成熟，为油茶产业比较效益上升积累和奠定了巨大空间；四是近几年国家和有关地区对油茶产业发展给予足够的重视，出台了许多优惠、扶持政策，极大地调动了各方面发展油茶产业的积极性。目前，各地发展油茶的势头很猛，许多省份提出了具体规划和发展意见。
（一）油茶产业发展现状
近年来,我国油茶产业发展较快，基地建设在继续扩大，苗木得到进一步良种化，并已筛选出一些优良无性系品种，科学研究和技术在不断深入并推广应用，油茶产品深加工方法也在不断改进，油脂工业的精炼油生产技术应用到油茶产业，开发的产品正被广泛应用于多种行业。
1.油茶基地建设现状
据统计，1949年，我国油茶种植面积约为26617万hm2 ，而到目前我国经济林总面积已达2733万多hm2 的情况，油茶林面积则达到360 万hm2，占我国木本食用油料面积的80 %以上，约为1949 年的1.5倍。油茶主产区集中分布在湖南、江西、广西、浙江、福建、广东、湖北、贵州、安徽、云南、重庆、河南、四川和陕西14个省（区、市）的642
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个县（市、区）。其中，种植面积大于10万亩的县（市、区）有142个，种植面积在5～10 万亩的县（市、区）有97个，种植面积在1～5 万亩的县（市、区）有142个，种植面积小于1万亩的县（市、区）有261个。从目前的现状来看,虽然油茶种植面积相对来说较大，但从建国以来到现在,油茶栽培面积总体发展比较缓慢。并且具体在各市(县或乡镇)尤其是具体到户，油茶不集中，农户经营分散，因此给油茶抚育和操作管理等带来了很大的困难,未能充分进行规模化、集约化栽培。
2. 油茶良种化方面现状
油茶良种化是保证油茶丰产、稳产的前提和基础,对提高油茶产量和茶油品质具有重要的意义。从油茶良种化进展情况来看,主要体现在两方面,一是油茶良种选育,二是油茶无性系繁殖技术。在油茶良种选育方面,主要包括种质资源清查,优良单株、无性系和家系选育等。20 世纪70年代以前,油茶研究侧重于种质资源清查与收集,初步清查出山茶科内可供食用的30 多个油茶物种,如普通油茶、小果油茶等；先后整理了160多个普通油茶地方品种,通过品种对比试验筛选出了一些优良农家品种,如桂林葡萄油茶、永丰观音桃油茶等。70年代以后,全国各地根据油茶高产、稳产、少病、经济性状优良等几项重要指标,选择了一批优良单株。1980年,油茶具体选优标准的确定,极大地推动了我国油茶的选优工作。到1982年,已筛选出上万株优树,同时保留了1200多株。1992年,中国林业科学研究院亚热带林业研究所庄瑞林等和油茶主要产区省广西、湖南和江西林科院科技人员选育出19个油茶高产新品种,为我国的油茶选优工作更向前推进了一步。随后,由亚热带林业研究所韩宁林
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