基础工业工程
课程设计指导书
华南农业大学信息学院
2011年10月
目录
一、 课程设计目的和要求 ............................................................................................... 3
1、课程设计的目的 ................................................................................................... 3 2、课程设计的基本要求............................................................................................ 3 二、 课程设计主要内容................................................................................................... 4
1、企业调研 ............................................................................................................. 4
2、工作研究 ............................................................................................................. 5 3、 方法研究 ........................................................................................................... 6 3.1 方法研究概述 ................................................................................................. 6 3.2 程序分析 ........................................................................................................ 8 3.3 作业分析(操作分析) ...................................................................................... 8 3.4 动作分析 ...................................................................................................... 10 4、作业测定（时间研究） .......................................................................................11 4.1 作业测定概述 ................................................................................................11 4.2 标准时间 ...................................................................................................... 12 4.3 模特法(MOD)原理.......................................................................................... 14 4.4 MOD法分析要点 ............................................................................................ 15 5、工作改善及作业标准化 ...................................................................................... 16 5.1 工作改善 ...................................................................................................... 16 5.2 标准作业指导书（SOP） ............................................................................... 16
5.3 5W1H与ECRS ................................................................................................ 18
三、 达宝易软件介绍 .................................................................................................... 19 四、 实验指导 ............................................................................................................... 21
1、 作业分析.......................................................................................................... 22 1.1 研究对象分析 ................................................................................................ 22 1.2 双手作业分析和人－机作业分析 .................................................................... 22 2、 动作分析 ......................................................................................................... 26 2.1 动素划分 ...................................................................................................... 26 2.2 动作分析 ....................................................................................................... 27 3、 分析总结 ......................................................................................................... 29 4、 作业测定 ......................................................................................................... 31 5、 作业标准化 ...................................................................................................... 31 五、 课程设计报告.......................................................................................................... 1
1、 报告内容要求 .................................................................................................... 1 2、 报告格式要求 .................................................................................................... 1 六、 考核内容与成绩评定 ............................................................................................... 1
1、考核的内容 .......................................................................................................... 1 2、成绩的评定 .......................................................................................................... 1 七、 附录 ........................................................................................................................ 2
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课程名称：《基础工业工程课程设计》 设计课时： 5 周 学 分： 2
一、课程设计目的和要求
1、课程设计的目的
基础工业工程课程设计是基础工业工程课程的重要实践环节，是综合运用所学知识，完成作业方法优化和制定标准工时定额的一次基本训练。它是课堂理论教学的必要补充和继续，是贯彻理论联系实际原则，使学生实践知识进一步深化的过程。本课程设计旨在培养学生综合运用所学的专业知识和基本技能，解决企业生产实际问题。要求达到如下目的并完成相关任务：
1、正确运用工业工程原理和有关专业知识，通过课程设计内容及理论知识的学习结合操作实践熟悉基础工业工程运用的一般过程。
2、通过课程设计，学生掌握工业工程方法研究和时间研究的相关应用技术（如操作分析、作业测定技术等）。
3、学习工作改善的相关知识（5W1H提问技术、ECRS原则等），对所发现的问题进行科学地分析并提出改善方案。
5、通过课程设计，掌握编写有关技术文件（如SOP、动作指导书、工艺文件等）的基本方法。
6、完成课程设计，初步树立正确的设计思想，培养运用基础工业工程及相关知识分析和解决企业中实际问题的能力。
2、课程设计的基本要求
1、课程设计时间为时5周，其中约有3至4周时间为实验操作时间，有2周时间进行课程设计的文档整理和撰写。
2、学生应按照指导教师要求在规定时间内完成实验并提交课程设计报告。 3、每位学生独立完成课程设计, 根据各自抽到的录像材料，利用达宝易工具完成录像对应工序的各项分析与优化，得出合理的标准作业指导书等。
4、本课程设计结合实验教学进行，学生应按照计划安排在实验室完成实验。
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二、课程设计主要内容
本次课程设计总体包含企业调研、方法研究、作业测定工作改善等内容，根据本校现有的企业支持情况和实验环境等条件，对各部分内容作不同的要求，我们将重点放在方法研究和作业测定及工作改善上。 1、企业调研
基础工业工程课程设计的主要目标是培养学生如何分析、发现现有生产过程中存在的问题，并加以改善的工作能力，以及掌握完整的系统分析和解决问题的方法。为此课程设计应包含两个阶段，一是企业调研阶段；二是现状分析和提出改善方案阶段。
由于教学及企业条件所限，企业调研部分只作理论和方法要求，为学生毕业实习时到企业现场的调研工作做知识储备。
企业调研主要的是要求学生熟悉企业的生产运作情况、采集所需资料，然后运用相关知识进行分析、研究，明确企业生产运作中存在的问题，并思考改善方法或方向。
只有带着问题对企业调研，才能够快速地获得所需资料，才能够进一步进行分析、改善。一般为了快速熟悉企业的生产运作情况，可从以下10个方面入手进行调查、分析，收集所需资料。
（1）企业的5S情况； （2）生产制程；
（3）员工作业培训状况；
（4）品质要求与其作业原始记录； （5）品质保证手册；
（6）检验人员的作业手法与手册； （7）公司的组织结构与业务流程； （8）标准文件之建立状况； （9）生产能力；
（10）机器设备保管与维护和日常点检状况； （11）拍摄相关视频材料。
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2、工作研究
基础工业工程的应用过程是：利用程序分析、操作分析和动作分析获得最佳的程序和方法，然后再利用时间研究对所有的作业过程制定标准时间。
工作研究包括方法研究与作业测定。方法研究目的在于寻求经济有效的工作方法，通过作业系统的再设计，使其可以发展为理想的作业系统。作业测定的目的是确定各项作业科学合理的工时定额。两者目的虽各有侧重，但两者的关系又是十分紧密的。
工作研究就是通过方法研究分析每个作业以及系统化作业，强调最好的方法，通过作业测定分析运转状态并测定单位作业时间，设定标准时间与作业量，然后依据方法研究与作业测定设定最佳方法和时间组合，设计最佳的作业系统。
方法研究 1、方法 2、材料
对整个制造程序或工序的分析——工艺程序图 程序分析 产品或材料的流程——流程程序图 搬运分析——搬运流程图，搬运活动性表 人机操作分析
3、工具与设备
4、工作环境条件
操作分析 联合作业分析 双手操作分析 动作分析 动作要素分析 动作经济原则
设定工作标准 1、方法、程序 2、材料
3、工具与设备 4、工作环境条件
直接法 密集抽样时间研究——密集抽样法（秒表法） 分散抽样时间研究——工作抽样
预定动作时标准法（PTS） 方法时间测量（MTM） 工作因素法（WF） 合成法 简易WF法
模特计时法（MOD） 标准资料法
运用上述分析技术，实现工作方法、程序、环境、条件的最佳化，为制定工作标准打下基础，也为时间研究做好准备。
作业测定 确定时间标准
制定工作标准
训练操作工人
实施标准，产生效益 图2 工作研究的内容
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标准工作法+ 标准时间+其他要求→工作标准