采购规范管理手册
第一章：采购组织结构和工作职责 2-7页
第二章：采购计划与预算 8-16页
第三章：供应商开发与管理 17-28页
第四章：采购价格、谈判和合同管理
第五章：采购检验与质量控制
第六章：采购结算管理
第七章：采购成本控制
第八章：采购绩效管理
29-39页 40-51页 52-61页 62-67页 68-75页 2
第一章：采购部组织结构和工作职责
一：组织结构
采购经理 采购文员 蔬菜采购 水果采购 其它采购 二：采购部职责
1. 确定商品定位取向，开发引进适销商品
2. 通过市场调研，把握市场动态，及时调整商品结构
3. 负责确定、调整商品在店内的陈列位置，增强商品的展示程度 4. 根据市场需要，组织、审核落实商品促销活动，跟踪促销效果，提高市场竞争力
5. 跟踪分店销售情况及配送中心的配送信息，及时补充货源 6. 及时处理滞销、损坏的商品
7. 管理采购部驻店人员，加强与各分店的沟通与协调，及时传递和反馈信息
8. 根据季节和促销需要对商品进行组合、加工、拆分，提高商品适销性
9. 负责商品资料的维护，保证商品资料信息的准确性 10. 负责采购部与分店、配送中心以及供应商之间的信息沟通 11. 跟踪分析商品销售数据，为业务决策提供依据 12. 负责商品采购合同档案的管理工作
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三：采购经理的岗位职责
1. 拟订和执行采购战略，拟订采购部门的工作方针与目标 2. 制订采购计划，保证满足经营活动需要，降低库存成本 3. 编制年度采购预算，报批后监督实施
4. 全面负责规划、指导和协调企业所需物资及相关服务的采购工作 5. 组织对采购物品国内外市场行情进行跟踪，并预测价格变化趋势 6. 寻找物料供应来源，调查和掌握供应渠道 7. 负责采购物流、资金流、信息流的相关管理工作 8. 参与协调采购、提货、供应工作
9. 参与开发、选择、处理与考核供应商，建立供应商档案管理制度 10. 采购合同的制定、审核、签署与监督执行 11. 保鲜、质量事故的预防与处理
12. 控制采购成本和费用，审核采购订单和物资调拨单 13. 向企业管理层提供年度采购报告 14. 负责采购人员的绩效、培训等管理工作
15. 负责本部门的日常管理工作，以及与其他部门的协调工作 16.完成上级交办的其他工作
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四：采购员岗位职责
1：尽量大可能选择和保持丰富的商品品种，为顾客提供超值商品的
最大价值和最好的服务，培训供应商按公司的程序来做事。 2：熟悉市场了解商品
? 参加各类商品展示会，了解新商品的动态。
? 去其它零售企业，了解别人的商品，寻找适合自己的商品。? 了解商品的销售走势，清除滞销商品，为新商品让出空间。? 制订季节商品销售计划，提供行业商品种类报告。 3：商品陈列
? 与促销商品配合，进行特别展示。
? 新商品的陈列，月商品和季商品的陈列展示。 ? 对滞销的商品采取适当的调整，如改变陈列等。 ? 提供季节商品的陈列指南。
? 从竞争对手那里学习新的商品展示构想。 ? 分析商品的馐，确保为顾客提供最佳展示。 ? 与店铺和市场部门配合，作好商品的招牌标志 4：订货和补货：
? 作好销售预算，计划好首单订货数量。 ? 安排再订货频率，以保证商品平稳及销售。 ? 为商场再订季节性商品提供适当指导。 ? 与供应商协商确保不会断货。 5：库存控制
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