质 量 安 全 手 册 文件名称:QS、ISO9001及HACCP小组成员及职责 子目录: 编号: T/XX-.XZ.001-2010 版次:A/0 第4 页 共43页 0.3 QS、 ISO9001、HACCP小组成员及职责
兹任命ISO9001-2008质量管理体系管理者代表，并确定HACCP及QS食品卫生安全及关键点控制体系小组成员名单及相应职责：
成员 职位 负责项目 行业经验 5年以上 营销部经理 1. 建立产品召回组织与制度。 组员 2. 过期产品的处理。 3. 市场消费者食品安全投诉受理、处理。 1. 原辅材料的追溯。 资材部主任 2. 组织选择评估符合要求的供应商。 组员 3. 定期组织对供应商进行年审。 5年以上 备注：1.以上各部门组员必须承担本部门有关的QS、ISO9001及HACCP各项要求的落实以及质量管理相关文件的管理。 2.其中为QS、ISO9001及HACCP质量管理体系的内审员。 3.以上成员均受过QS市场准入、ISO9001—2008质量管理体系及HACCP食品卫生安全保障体系的培训，具备本行业实际工作经验，负责QS、ISO9001及HACCP体系文件的建立和运行。
总经理：
日 期：2010.2.1
质 量 安 全 手 册 文件名称: 公司简介 编号: T/XX-.XZ.001-2010 版次:A/0 子目录: 第 5 页 共43页 0.4 公 司 简 介
XX有限公司是一家专业经营油脂及仓储行业的投资集团,业务涉及种植园、油脂加工、油脂化工、油脂工程技术开发、运输仓储等。该集团拥有自身的种植园、能掌握原料的供应及质量以供应下游产品的生产，并具有积累多年的油脂深加工技术。
本公司投资1200万美元在江苏省泰兴市经济开发区新建XX有限公司
从事油脂深加工，以满足市场需求。 产品类别 食用油 产品品种 大豆油、棕榈油 人造奶油、起酥油、代可可脂、黄油 氢化油脂 年度产量 20万 吨 特种油脂 工业油脂 2万 吨 3万 吨 它为广大群众提供更好更多的粮油食品和深加工产品，繁荣粮食市场。同时能促进专用油脂和健康油脂的发展，解决当地部分劳动就业问题。其建设对进一步推动我国食品加工业的产业升级和科技进步具有积极意义。
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0.5 质量安全手册管理
文件名称: 质量安全手册管理 子目录: 编号: T/XX-.XZ.001-2010 版次:A/0 第6 页 共 43页 1. 管理者代表负责组织有关人员按基于QS、GB1535、GB15680及HACCP的食品安全管理体系 规范CNAB-SI52：2004和GB/T19001:2008 idt ISO9000-2008标准的要求，结合本公司的特点编制质量安全手册。 2. 管理者代表对质量安全手册的内容进行审核。 3. 公司总经理批准发布质量安全手册，规定实施日期。
4. 档案管理员按《文件控制程序》对质量安全手册进行管理。质量安全手册为“受控”和“非受控”两类，所有发到公司内部有关领导、部门和人员以及提交给认证机构的手册均为受控手册，应该有“受控”标记；用于因宣传、交流等活动的手册为非受控手册，非受控手册的发送需得到管理者代表的批准并登记。
5. 所有持有受控质量安全手册的人员应妥善保管，保持手册的完好、清晰，如出现破损、丢失或持有人调离本公司时，应到档案管理员办理有关手续。 6. 质量安全手册的修订由行政管理部负责，修订后的质量安全手册仍应履行相应的审批手续。
7. 质量安全手册由管理者代表组织实施，手册的解释由行政管理部负责。
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质量安全手册修改页
章节号 页码 修改条款
版本 修改人/日期 文件名称: 质量安全手册修改页 子目录: 编号: T/XX-.XZ.001-2010 版次:A/0 第 7页 共 43页 审核人 核准人 质 量 安 全 手 册 文件名称: 适用范围、引用标准和术语 子目录:
1.0 适用范围、引用标准和术语
编号: T/XX-.XZ.001-2010 版次:A/0 第 8页 共43页 1.1 范围
本质量安全手册适用于对本公司质量管理体系所需过程的管理，也适用于证实本公司具备稳定地提高提供满足顾客和适用法律法规要求的产品的能力，通过质量管理体系的有效运行和持续改进，增强顾客满意，提高产品的安全。
本手册适用的产品覆盖范围：动、植物油的生产包装、销售和储运。 1.2 应用
经识别标准中所有条款（除7.3外）均适合本公司，由于本公司所生产的产品均按国标组织生产，工艺成熟，故删减ISO9001：2008标准中的7.3条款。 1.3 引用标准
本手册引用的标准包括：
GB/T19001－2008 idt ISO9001：2008《质量管理体系要求》
GB/T19000－2008 idt ISO9000：2008《质量管理体系基础和术语》 GB/T19004－2008 idt ISO9004：2008《质量管理体系业绩改进指南》 基于HACCP的食品安全管理体系 规范CNAB-SI52：2004 食用植物油卫生规范GB 8955
食品卫生通则CAC／RCPl--1969，Rev．3(1997),1999年修订。 1.4术语和定义
本手册采用QS质量安全、GB/1535、GB/15680、GB/T19000－2008 idt ISO9000：2008《质量管理体系基础和术语》和基于HACCP的食品安全管理体系规范CNAB-SI52：2004中的有关术语和定义。