自制家庭使用菜谱
菇翻炒1分钟后倒入鸡蛋,加盐翻炒几下。 5、最后淋点香油即可出锅。
用料：猪肉末半斤、糯米二两（用清水泡 五小时以上）、荸荠二两（切细粒）、 鸡蛋一个、豌豆尖十余根、淀粉一 汤匙、盐、味精适量 做法：
1、将肉末放大碗里，加荸荠粒、盐、味精、水淀粉（留约两大匙待用）、鸡蛋。
2、顺一个方向搅打上劲。 3、在手心里做成丸子，表面裹满糯米。
4、全部做完后放沸水蒸锅中用大火蒸约二十分钟取出待用。 5、锅中加约半斤汤（如果无汤可用水和化猪油），烧沸后放盐、味精，勾薄芡后下豌豆尖铲匀。 6、起锅浇到丸子上即可上桌。
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