9月 5日 （星期__四__ ） 总第 1 课时
课题 教 学 一、茶与生活1、合作探究 知识目标 能力目标 让学生了解茶与生活的联系。 让学生探究茶文化的秘密。 课型 新授课 目 标 情感目标 让学生通过调查，懂得茶与生活的联系，热爱祖国。 教学 让学生探究茶文化的秘密 重点 教学 让学生通过调查，懂得茶与生活的联系 难点 教学 用具 调查表 教学 方法 教 学 过 程 设 计 引导法 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 一、 导 茶是我们生活中必不可少的日下面请挑选一个最喜欢的谈话导入，激入常饮品，从茶的起源、种植、采题目来进行研究。 发学生的学： 习兴趣。 摘、炒青，直到包装、销售和饮我最想探究—— 茶、品茶等等都有许多学问和讲茶的起源与传说 究，茶与诗还有着不解的缘分茶的分类与品牌 茶的种植与加工 呢。 二、学习探学习探究—— 茶与健康 自主选题，尊究 茶叶销售与贸易 重学生的个茶的起源与传说 茶与诗 性。 茶的分类与品牌 以上题目都不感兴趣，最 茶的种植与加工 想研究的课题是： 茶与健康 茶叶销售与贸易 三合作交茶与诗 我们的研究小组： 要养成学生流 （1）小组的成员有： 合作交流学 （2）研究的课题是： 习的好习惯。 制订计划 为自己的小组取一个有创 （1）研究题目： 意的名字。 （2）研究内容： 如：咦，他们小组叫“茶 （3）研究过程： 圣组”！ 第一步： 1
四、酸甜苦辣自己知。 五、总结 第二步： 那么，我们小组就叫： 充分发挥学第三步： （3）小组的分工： 生的自主性。 （4）完成课题的时间： 成员 负责 要求 （5）采用的研究方法： 组长 （6）有必要现场走访考察的地 副组长 方是： 组员1 （7）必要的设备： 组员2 （8）需要的帮助： 行动之前，必须先有计划。 （9）成果形式是： 合作制定一份可行的计 （10）可能会碰到的困难： 划。 科学探究是一件充满挑战性的 制订计划 工作，但也是富有乐趣的事情，（1）研究题目： 其中的甘苦只有身临其境的人（2）研究内容： 才能体会到。 （3）研究过程： （1）过程才是最精彩的。 （4）完成课题的时间： （2）由果寻因最有价值。 （5）采用的研究方法： 茶不仅是中国人的日常生活 评价： 要让学生从必需品，也是中国独特的茶文化我认为自己： 评价中明白的物质载体。中国茶文化源远流老师和同学认为我： 自己的价值。 长，反映了一般中国人的生活情成功经验： 调和休闲方式。 我的潜能在整个研究过程 中得到了发挥吗？表现出什么特点？ 板书设计： 一、茶与生活 1、 合作探究 茶文化探秘 选研究课题 成立研究小组 小组分工 制定计划 科学探究 教学反思： 1、教学的成败得失： 2、学生的信息反馈： 3、今后的教学建议：
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9 月 13 日 （星期_四___ ） 总第 2 课时 课题 教 学 能力目标 知识目标 2、亲历实践 了解茶的种植与制作过程。 课型 实践课 认识茶道的程序，感受茶文化。 通过实地考察，体验茶农的辛苦。 目 标 情感目标 教学 认识茶道的程序，感受茶文化。 重点 教学 通过实地考察，体验茶农的辛苦。 难点 教学 教学 采访卡 用具 方法 教 学 过 程 设 计 教学环节 一、 导入： 指导法 教师活动 学生活动 设计意图 二、调查 1、 采茶 2、 炒茶 茶叶生长在山岭云雾之间，凝走进茶场。 根据实际，因聚了天地之精华。茶叶从种植联系距离学校比较近的茶地制宜的进到成品，中间需要经过许多复场。 行调查活动。 杂的工序，一些茶场流行的采小组成员讨论汇报调查情 茶歌，体现了茶农的辛苦与欢况。 乐。 现在让我们去实地考察一下 茶场，体验一下茶农的辛苦， 别忘了还有优美的采茶山歌 哟 茶叶什么时候采摘最合适？ 设计天地： 锻炼学生的给茶树施什么肥？ 采访卡 动手实践能采茶人都必须是女孩子吗？ 采访小组成员： 力。 制茶为什么叫炒青？ 小组成员分工： 人工炒茶与机器炒茶有差别采访与考察的茶场（或茶 吗？ 叶批发市场）名叫： 一公顷茶园能产出多少茶采访时间： 叶？茶农的收入有多少？ 被采访人姓名： 亲手炒茶尝甘苦，动手做一采访的内容有： 做。 （1） 炒茶的工序主要有： （2） （1） （3） 3
3、体验茶馆 三、总结 （2） 说一说我的炒茶体会 （3） 7、茶农这么辛苦还热情接待唱采茶山歌 我们，我们该为他们做点什么 呢？ 8、体验茶馆。 生1：要是换了我，用开听说喝茶还是一种文化呢！ 水一冲，几口就喝完了，参观的茶馆： 这样多麻烦呀！ 参观的主要内容： 生2：这就叫茶文化，这茶道表演 是一种生活方式。 把茶道的程序按顺序记录下生3：你不觉得走进茶馆来： 后，原来紧张的心情突然第一道名称叫做 就有放松的感觉了吗？ 第二道名称叫做 ?? 第三道名称叫做 总结：听服务员介绍，原?? 来饮茶也有讲究：一口喝斟茶中应注意的事项是： 干，那叫牛饮，茶馆里这水温要求： 种吃相可不受欢迎！凡是其他： 公众场所都应该注意个人 仪表、谈吐等等，因为这 是对别人的尊敬，也是个人修养的体现。衣冠不整洁，穿拖鞋是不允许进茶馆的，因为这是人们聚会休闲的场所。 学以致用，活学活用。 学生自己总结，突出了学生主人翁精神。 板书设计： 2、亲历实践 走进茶场 采茶 炒茶 体验茶馆 茶道的程序 饮茶的讲究 教学反思： 3、教学的成败得失： 4、学生的信息反馈： 3、今后的教学建议：
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9 月 20 日 （星期_四___ ） 总第 3 课时 课题 教 学 能力目标 知识目标 3、设计制作 知道如何设计茶具。 课型 实践课 通过合作，学习设计茶具。 目 标 教学 重点 教学 难点 教学 用具 情感目标 懂得欣赏，学会尊重别人的劳动成果。 通过合作，学习设计茶具。 通过合作，学习设计茶具。 学生制作的茶具 教学 方法 指导操作法 教 学 过 程 设 计 教学环节 一、 导入 二、设计 三、展示作品 教师活动 学生活动 设计意图 茶馆里的茶具太贵了，而 引出新课，明确任且过于笨重，我们为什么 务。 不自己动手设计一套简 便轻巧的茶具呢？ 茶具设计比赛。 先集体讨论，再定出决定开展评比，激发动1、 分小组 优劣的标准吧！一套适合力 2、 谈设计思路 于居家使用的茶具的标 小组的设计思路是（用文准是： 字或图表现）： （1） （2） （3） （4） 小组成员是： 使用的材料是： 我们完成的茶具设计图 和实物图片： 我们认为哪个小组设计3、现场展示。 让学生都有表现自的茶具应该被评为第 经过全体同学的不记名己的机会。 名，因为它有什么特点？ 表决，本小组被评为第 名。 5