序 号35
流 程 派毛巾
魔术语xx 先生，您好，请用毛 巾。
身体语言/行动派最后道“谢客”巾直 接派到客人手上
注意事项
36
征询意见
1)xx先生，您好！请问今天 菜的味道怎么样，请您提 点宝贵意见. (好意见)谢谢您的宝贵 意见；以后请多带朋友来 (有意
见)谢谢您的宝贵 征询客人意见时面部要 意见稍候我就去反馈您的 保持笑容，态度要 宝贵意见。 诚恳.大方得体。 2)回复：xx先生，您好！ 感谢您的宝贵意见。您的 宝贵意见我已将反馈，本 店已将采纳并加以重视， 谢谢！
1)征询客人意见时可先问主人， 如果主人没意见，服务员可 选一位健谈的客人征询。 2)客人有意见一定要给客 人回复，不可不了了之，让 客人感觉饭店的服务只留于 形式。
37 结账
您好/中午好/晚上好，请问哪 位买单，谢谢共4980元， 谢谢收您5000元，谢谢找 您20元。谢谢！
1)在不知哪位客人买单前不可 自作主张直接将账单递给主 应站在上菜位询问客 人。或主宾 人是哪位买单，明 2)如客人有特别交待过， 确哪位客人买单后， 结账时谁买单，这时服务员 应走到客人的右手 应走到客人旁边轻声说 边递上结账单。账 “ xx 先生，您好账单已打 单正面金额朝向客 好，是在这里买单吗？ 人。 3)要当客人面把钱点清楚， 避免收错帐。