第十二单元_课题1人类重要的营养物质(11)

讨 论

1. 已走入我们寻常百姓家中的羊毛衣物，为 什么不能用普通肥皂(呈碱性)来洗涤？因为羊毛衣物中含有蛋白质，蛋白质在碱的条件下其结 构会受到破坏，而普通肥皂呈碱性，所以不能用普通肥 皂来洗涤

【思考】近年来，在某些药物牙膏中掺有少量甲 醛以保护牙周，从而消除牙受热、冷、酸过敏而 引起的疼痛，请你说出原因。答：甲醛能使牙周围组织中蛋白质变性凝固，从而使牙 周组织形成保护膜。