第十二单元_课题1人类重要的营养物质(6)

阅读有关“蛋白质”的内容并回答以下问题： ⑴蛋白质由什么构成的？多种氨基酸构成的复杂化合物，是构成细胞的基本物 质，主要含C、H、O、N四种元素 ——————————————

⑵哪些食物含有丰富的蛋白质？(即蛋白质的主要 乳类、蛋类、肉类和大豆、花生等 来源)____________________________ 血红蛋白、酶等多种 ⑶蛋白质的种类__________________

⑷人体消化蛋白质的过程及作用：