KFC肯德基店长工作实务手册(10)

2021-04-05 01:37

*临时退、换货没有记录 *促销商品没有记录

*自身用的各类易损耗品没有记录(如扫帚、抹布等) (6)抢劫而造成的损耗 防止抢劫是夜间营业的必知事项 *店面要明亮

*收银机仅保持一定的现金 *夜间灯光要开亮 *保持警觉性

发生抢劫,应注意事项 *听从劫匪指示 *保持冷静、不惊慌

*仔细观察劫匪特征:年龄、性别、外观、服色、衣着、高度(车子、车牌等)

*事后第一时间报警,维护保持现场,对在场的人,作好劫匪抢劫过程的笔录

*同时通知上级(不要越级通知),暂停营业,张贴内部调整之通告 *静待警方和上级的意见 (7)意外事件造成的损耗 *火灾 *水灾

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