回头
B：店外的卫生，也要主动清扫，以免妨碍顾客的走动
清洁卫生是做面包的重要条件，现代的面包店竞争越来越激烈，所以，必须将清洁卫生做的比别人更好，才能吸引顾客。 7、促销的管理 A：促销前：
（1） 促销宣传单张、海报、POP等是否发放 （2） 所有店员是否知道促销活动的各项细节 （3） 促销产品是否供应充足 （4） 促销产品价格是否已经改动 B：促销中：
（1） 产品陈列是否吸引人 （2） 顾客是否注意促销商品的POP （3） 促销产品的品质是否良好 （4） 店面布置是否突出了促销气氛 （5） 整个促销是否有吸引顾客的效果 （6） 促销中的收银是否发生问题 C：促销后：
（1） 过期的海报、POP、宣传单张（DM）等是否撤下 （2） 产品是否恢复原价 （3） 促销是否达到预期目标
Page 12 of 20