KFC肯德基店长工作实务手册(5)

2021-04-05 01:37

4、 下午(1:00~3:00)

A:对员工进行培训和交谈、鼓舞士气 B:对发现的问题进行处理和上报

C:四周同行店的调查(生意和我们比较如何) 5、

傍晚(3:00~6:00)

A:确认营业额的完成情况 B:检查店面的整体情况

C:指示接班人员或代理人员的注意事项 D:进行订货工作,和总部协调 6、

晚间(6:00~关门)

A:推销产品,尽力完成当日目标 B:盘点物品、收银 C:制作日报表 D:打烊工作的完成

E:作好离店的工作(保障店面晚间的安全) 五、店长的权限 1、从业人员的管理

A:出勤的管理:严禁迟到、早退、严格遵守纪律 B;服务的管理:以优质的服务吸引回头客

C:工作效率管理:不断提高每个员工的工作速度和工作的质量 D:对不合格的管理。一般分两种情况:

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