KFC肯德基店长工作实务手册(14)

2021-04-05 01:37

10、目标的管理

从事营业销售,一定要制定目标,没有目标,营业额不会提高,制定目标时要相信自己和整个店面的能力。相信自己可以带领员工创造别人预想不到的效果。

*大多数人不能达到目标是因为有心理障碍,认为自己办不到 *目标不能脱离现实 *目标不能徘徊不前

*要从店面是否盈利的角度制定目标 11、情报的管理

A:密切注意四周同行店的动向

B:同行店有什么产品畅销的,应及时汇报 C:注意人流变化和四周居民的变化

D:收集同行的各类信息(销售额、房租、薪资等) E:收集顾客意见 (1) 来店次数

(2) 从家里到本店有多少时间 (3) 光临本店的原因 (4) 对本店产品的感觉和建议 (5) 对本店服务的感觉和建议 (6) 对本店不满的地方 收集情况应不动声色,留心收集。

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