上班应化淡妆,不得使用味道浓烈的化妆品、香水,不戴耳环,手镯、项链、别针、手表等饰物。不佩戴有色的隐形眼镜及太阳镜。 c.着装要求:
服务员应着工装上岗;工装整洁挺括、干净利落。衬衣下摆不得外露,纽扣除领口外均应扣齐。男员工应系领带,领带长度基本与皮带扣持平。着西装时最后一粒纽扣不系,落座时将扣子解开。不得将衣袖、裤管卷起。
工作期间应着深色皮鞋、布鞋,鞋子应光亮整洁、无明显尘土污物,不准钉响底,不得光脚穿鞋。女员工丝袜统一为肉色2号、3号(严禁黑色或带花),不能有破损或不穿。穿旗袍或短裙时应着长筒丝袜。
工作期间一律佩带工牌,工牌应端正地统一带在左胸襟处。
手套保持干净、无污渍、每天最少洗一次。 (3)行为举止标准
a.站立时,自然挺立,收腹挺胸,脚跟并拢,脚尖分开成V字型或丁字型(左丁或右丁和客人行进方向相同);眼睛平视前方或来宾来的方向,面带微笑。女员工两手放于体前,左手搭在右手背上(右丁时右手搭在左手背上);男员工双
臂自然下垂或背于身后。
b.坐立时,走到座位前首先应转身,右脚稍往后挪,左脚再跟上,然后轻稳的坐下,切不可过快过急,一定要略为轻缓,坐在椅子的三分之二处,腿部与椅背呈45度。着裙装的女员工,入座前应整理裙装。坐下后面带笑容,上身挺直,双肩放松双臂自然弯曲,双手自然放在双膝或桌上,双膝并拢。
服务员在谈话时如果需要侧身体,腿与身体的步调一致,同时转向一侧,并且转动的幅度不能过大。
起立时,应先向后为首右脚,站起时动作易轻缓,不可过猛。不得坐在座椅上前俯后仰、摇腿跷脚、双手抱于胸前。 c.行走时要轻而稳,上体正直,抬头平视,面带微笑,肩部放松,两臂自然前后摆动。身体重心可以稍向前。它有利于挺胸、收腹、梗颈。身体重心在前脚掌上,小腹用一点力使身体略微上提,走起路来就会显得很有活力。行走时不得左顾右盼,不得与他人拉手、搂肩搭背、嬉戏打闹、大声喧哗,不得把手放入衣袋、背手行走。在走廊、过道、电梯或其他狭小场合与业主/来宾相遇时,应主动致意,礼让对方先行,不得随意抢行;遇急事需要时,应先向对方礼貌示意,得到对方授意后方可越行。
d.在各种场合遇到业主/来宾时都要面带微笑、主动问好。遇到对方携带重物等需要帮助的情形,应主动提供帮助。 e. 引领要求
引领时,服务人员根据要求在指定位置迎候提供引领服务。引领来宾时应注意步速,服务人员在来宾的右前方2—3步的的距离,随来宾的行进速度调整自己的步伐。遇到台阶或其他障碍物时轻声提醒来宾注意。上楼时来宾在前,下楼时来宾在后。三人同行时,中间为上宾。要使来宾感到尊重、自然、安定。
引领行走时男服务员步伐应刚健有力,女服务员轻盈柔美。使用所有手势式时应注意上体直立、目视注视客人、面带微笑,头部微偏向伸手的一侧或眼随手走,另一手自然下垂或背在身后,同时手势不得太快,应停留2秒让客人看清楚后才可放下。
标准的职业手语:四指并拢,大拇指与四指呈90度,掌心向上,手掌与小臂在一条直线上,自然伸向需指引的方向。
引领时常用的四种手势:横摆式、直臂式、斜摆式、曲臂式。
引领客人时应使用横摆式或曲臂式的手势。
为客人引路时应使用直臂式的手势,如客人对你所指的方向表示疑惑或你一句话说不清楚的说明方向时,你应直接带客人到达所去的地方。
请客人入座时或替客人拿行李时应使用斜摆式手势。 为客人开房间或请客人入电梯时应使用曲臂式手势。
f.接待时使用手势要注意各国、各民族的不同风俗习惯。 g.在业主/来宾面前不得做影响形象的小动作。上岗前不得吃易留有异味的食品,保持口气清新。
h.工作期间不得接打与工作无关的电话、短信。上岗期间,除领班、分组带班员外不得佩戴手机。 (4)服务礼仪标准
a.与业主/来宾交谈时,应注意:
对熟悉的业主/来宾应称呼其姓氏+称谓。如李小姐,张主任等。对首次接触的
业主/来宾应说:您好,并尽量记住对方姓名和职位 与业主/来宾谈话时,应停下手中工作,专心倾听业主/来宾的说话;眼神应集
中,不浮游,不得随意打断对方的讲话。
在不泄露公司和业主/来宾的机密和隐私的前提下,尽量圆满答复业主/来宾的
问题,若有困难应积极查找有关资料或请教有关领导或同事答复。
b.微笑服务:服务时应始终面带微笑,三米八齿(距客人约三米时漏出八颗牙齿)。
c.礼貌服务:服务过程中要使用服务敬语,与来宾谈话时落落大方。 d.规范服务:服务过程中严格按服务标准执行。
e.零干扰服务:说话轻、走路轻、操作轻。电视电话会减少出入次数。 f.普通话服务:与来宾对话使用普通话。 g.恰到好处:在服务时只要清楚、亲切、准确地表达出自己的意思即可。 h.服务过程中注意维护业主和公司的形象。
2.员工培训
(1)培训目的:提高员工服务意识、专业技能。 (2)培训时间:每天培训半小时,重大会议服务前进行专题培训。 (3)培训内容:
a.服务意识:会议总结、工作点评、案例分析、个性化服务、保密和安全意识等。
b.专业技能:服务礼仪、工作实操、单独演练等 c.新员工:一对一师徒培训
d.一专多能培训:掌握会务、餐饮服务等其他相关服务技能。
(4)培训负责人:客服部经理、会议主管(或领班)。 (5)培训方式以内部授课为主,外出参观学习为辅。 3. 会议室钥匙管理
a.会议室钥匙由专人统一保管,每天早晨上班前会议人员领取并签字记录,下班锁好会议室后交回。
b.每天8:00值班人员负责领取钥匙打开各会议室,根