我的答案： × 33
一般，小麦啤酒杯采用直筒式杯型的较多。（）（1.0分） 0.0 分 我的答案： √ 34
1992年，中国第一条自主研发的每批次500L啤酒生产线在齐鲁工业大学建成。 （）（1.0分） 1.0 分 我的答案： √ 35
啤酒酿造中，采用薄板冷却器冷却麦汁时，一段冷却较两段冷却可节能20—30％。（）（1.0分） 1.0 分 我的答案： √ 36
酿造淡色啤酒应用硬度较高的水。（）（1.0分） 1.0 分 我的答案： × 37
公元8世纪德国修道士酿酒啤酒发现了啤酒花的妙用。 （）（1.0分） 1.0 分
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我的答案： √ 38
啤酒品鉴对环境的要求是没有噪音的干扰，温度适宜，20度左右，光线适中，通风良好，空间要相对封闭。（）（1.0分） 1.0 分 我的答案： √ 39
啤酒装瓶后口味质量随着储存时间的增加而变好。（）（1.0分） 1.0 分 我的答案： × 40
酒花的分类主要根据酒花中a-酸含量和香气组成进行划分。（）（1.0分） 1.0 分 我的答案： √ 41
酒标是酒的名片和身份证，已成为一种独特的啤酒文化。 （）（1.0分） 1.0 分 我的答案： √ 42
啤酒生产过程中，工艺用水量大，冷却用水和冷冻用水小。 （）（1.0分） 1.0 分 我的答案： ×
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啤酒包装时，洗瓶的目的就是要清除掉瓶子内部的污渍，又要杀灭细菌。 （）（1.0分） 1.0 分 我的答案： √ 44
1883年嘉士伯实验室的汉森.卡尔分离出第一株纯种酿造酵母。（）（1.0分） 1.0 分 我的答案： √ 45
“制冷机之父”是德国科学家林德。冷冻机的诞生，使啤酒的酿造不再受季节的限制。 （）（1.0分） 1.0 分 我的答案： √ 46
啤酒花雌雄异株，啤酒酿造中使用的酒花是未受精的雌花。 （）（1.0分） 1.0 分 我的答案： √ 47
世界各地每年都举办各种形式的啤酒节，除了为大家提供欢聚的场所外，更重要的是啤酒节是弘扬啤酒文化的重要舞台。（）（1.0分） 1.0 分
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我的答案： √ 48
德国DOEMENS啤酒学院在济南设立了其亚洲学院。 （）（1.0分） 1.0 分 我的答案： √ 49
啤酒酿造中，过滤槽是一种以液柱静压为动力的过滤设备。1.0 分 我的答案： √ 50
上面发酵和下面发酵型啤酒是根据酵母的特点进行划分的。1.0 分 我的答案： √
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