餐厅人事操作手册（201108） 上海领先餐饮管理有限公司
C：一寸照片3张；
D：健康证或健康证发票，健康证的种类为食品行业；
E: 未满18周岁必须办理的《未成年体格检查表》； F：上海户籍全职员工需要提供的《劳动手册》原件；
G：按照上海市公安局的要求，请督促外省户籍员工去居住地址的所属街道办理《上海
市临时居住证》，如已办理《上海市临时居住证》的，可不必再次办理。 2）兼职员工收取入职材料：
A：《餐厅员工登记表》，员工面试时已填写；人事经理再次审核所填写的内容是否正确、
完整；
B：身份证原件：人事经理再次审核原件，并留下正反面复印件1张； C：一寸照片1张；
D：健康证或健康证发票，健康证的种类为食品行业；
E: 未满18周岁必须办理的《未成年体格检查表》；
F：兼职证明：全日制学校有效注册期内的《学生证》，留下复印件1张；
《在职证明》原件或有效《劳动合同》复印件，以及保险在交情况证明。 （注意：兼职员工的工时标准具体请参照《关于餐厅使用(寒)暑期工和小时工的规定》） 2、签订合同：（入职手续当天完成） 1）全职员工：
签订《劳动合同》（见手册附表4），签订注意事项： A：合同期三年，其中试用期四个月。
举例说明：王某某在2010年7月23日入职。合同期限填写为：2010年7月23日起至2013年7月22日止其中：试用期为肆个月，自2010年7月23日至2010年11月22日。如下《劳动合同》截图：
B：合同乙方处填写员工个人信息，具体如下《劳动合同》截图：
C：合同正面的薪资福利处填写员工的每月薪资：
薪资根据当年公司薪资架构执行。截图如下：
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D：合同反面的“乙方签字”处要求员工签名或按手印，并填写日期，餐厅不得代签。 E：合同一式两份，每周一先至营运助理处审核，再到人事行政部盖章。 2）兼职员工：
全日制在校学生签订《学生勤工俭学协议》（见手册附表5）；
其他兼职人员签订《兼职协议》（见手册附表6）； 注意以下填写要求： A：协议期限：
全日制在校学生签订《学生勤工俭学协议》，协议的期限以一年为准（特殊情况如暑假可约定为两个月短期），但不能超过学生证的有效期；
其他兼职人员协议期限请参照有效期内的《劳动合同》或《在职证明》；
B：兼职员工的工资参照公司当年薪资架构执行。 3、签署《员工手册》确认书：（入职手续当天完成）
办理入职手续当天，人事经理或店长必须让员工了解公司规章制度后，填写《员工手册》确认书（见手册附表7）。 4、资料粘贴：（入职手续当天完成）
将一份身份证正反面粘贴至档案专用表格（见手册附表7），另外一份保留档案中备用； 兼职员工的兼职证明粘贴至专用表格（见手册附表7）的相应位置；
将一张一寸照片，粘贴至《餐厅员工登记表》右上角的相应位置，其余照片保留于档案中备用。
三、JDE操作：（入职手续当天完成）
根据《餐厅JDE系统使用手册》第一页至第十一页，在入职手续办理当天完成JDE操作。
四、KRONOS考勤系统操作：（入职手续后第二天完成）
根据《餐厅KRONOS系统使用手册》，在输入JDE系统后的第二天于考勤系统中查询是否 有此人，考勤卡号是否正确。并即日起，餐厅开始为新员工排班。 具体操作步骤请按考勤系统手册操作，至“人员快速浏览”界面完成。
五、员工合同审批、签收以及档案保存：（入职当月完成）
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1、合同审批：
每周一，餐厅可送《劳动合同》、《兼职协议》、《学生勤工俭学协议》、相关兼职证明至各区营运助理处先审核，后至人事行政部复核和盖章。 2、合同签收：
盖章后，合同或协议带回餐厅，要求员工在反面签收（一份交员工、一份存员工档案）。 3、档案保管：
盖章后，餐厅于次月1日前，将当月入职员工的档案交各区营运助理存档，包括以下内容：
《餐厅员工登记表》粘有照片、合同或协议、《员工手册确认书》、兼职证明、身份证
复印件1张、有效的《餐厅人事变动表》。
其他照片和身份证复印件备在餐厅，在得到人事行政部通知后，与《信息采集表》一
并上交，用于保险申办。
六、《餐厅人事汇总表》信息上报：（见手册附表8）
1、每家餐厅及时将员工入职信息输入《餐厅人事汇总表》至督导区内约定餐厅； 2、每个督导区，每周汇总区内餐厅人员异动信息，每周一发送至人事行政部； 3、人事行政部，每周二下发一份市场汇总至各餐厅；
4、各餐厅人事经理进行信息再次核对，如有问题，及时联系人事行政部。
七、入职简介：（入职当月完成） 建议包括以下内容：
1、介绍餐厅，包括人员、桌椅摆放、更衣柜使用。 2、班表与打卡规定：
每天上下班必须打卡，否则按未出勤处理；漏打卡要与值班经理报备；迟到早退规定。 3、工衣、工号牌使用与归还：
领取工衣无需支付费用，但必须归还，否则会在工资里扣除工衣费用。如需扣款，请邮件至人事行政部。
费用：短袖一套60元，长袖一套66元，工号牌10元。 4、服务组员工请假流程：(具体见手册假期管理章节，第23-24页) 5、离职流程：(具体见手册离职管理章节，第11-12页)
试用期内提前3天通知餐厅，正式员工提前1个月通知餐厅，否则根据《员工手册》
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做旷工违纪处理。
6、《员工手册》学习，特别是员工行为准则，签署《确认书》并存档。 7、餐厅沟通渠道：每月员工大会，每月与每人一对一沟通。
8、员工违纪的经济处罚（详见本手册第四章员工违纪管理，第14-15页）。 9、员工投诉举报渠道：tousu@ajisen.net
10、餐厅福利：员工餐、员工每月活动经费、员工过节活动经费等。 11、员工发展：《服务组发展图》。
入职简介时，餐厅可以制作统一的简介试卷或者沟通记录，由员工签字确认。 我们要从员工入职时，创造一种遵守公司规章制度、认真负责的工作氛围。这种氛围的建立才会从根本上缓解餐厅纪律松散、员工随时离职的情况。
让管理组带动员工，老员工带动新员工、新员工影响老员工。
以上流程所用表格：
1、《餐厅人事变动表》： 附表3 2、《劳动合同》： 附表4 3、《学生勤工俭学协议》： 附表5 4、《兼职协议》： 附表6 5、档案专用粘贴表： 附表7 6、《餐厅人事汇总表》 附表8
以上流程相关的人事制度：
1、《关于餐厅使用(寒)暑期工和小时工的规定》——2010年27号文 2、《关于建立员工投诉举报机制的公告》——2011年16号文
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餐厅服务组入职流程人事经理填写《餐厅人事变动表》《餐厅人事变动表》签批收集资料并办理服务组入职手续全职兼职本市/外省户籍人员全日制在校学生已在其他公司全职就职人员签订《劳动合同》签订《学生勤工俭学协议》签署《员工手册》确认书（入职当天完成）资料粘贴（入职当天完成）JDE操作（入职当天完成）KEONOS考勤系统操作（入职第二天完成）员工合同审批、签收以及档案保存（每周一操作）《餐厅人事汇总表》信息上报（每周一操作）入职简介签订《兼职协议》
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