餐厅人事操作手册（201108） 上海领先餐饮管理有限公司
1、加班申报：
管理组加班的需申报营运经理审批， 店长加班得需申报地区总经理审批。 2、申请加班费结算：
督导填写《加班确认单》（手册附表14），根据以上审批权限审批后，交人事行政部进行工资结算。
以上流程所用表格：
1、《每日工时统计表》： 2、《考勤差错更正单》： 3、《加班确认单》：
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附表附表附表餐厅人事操作手册（201108） 上海领先餐饮管理有限公司
第八章：餐厅员工合同续签管理
一、管理组：
管理组劳动合同续签，由人事行政部统一操作。餐厅无需操作。 二、服务组：
1、劳动合同到期前十天：
店长和督导确认是否续签该员工劳动合同。
1）如续签：餐厅人事经理填写《餐厅人事变动表》，填写步骤为：
A：员工基本信息：员工姓名、雇员号、餐厅名称、现任职位、入职日期、员工类别； B：在“合同续签”处打“勾”。具体见下图：
C：续签合同期限：
续签期限为三年，无试用期。具体见下图：
D：店长、督导审批签字。 2）如不续签：
A：进行沟通，员工填写《辞职书》。并在合同终止前完成；
B：餐厅人事经理填写《餐厅人事变动表》，在“离职” 处打钩，根据员工离职流程，由督导审批，并进行离职物品交接。
3、劳动合同到期前三天：
1）如续签：餐厅人事经理与员工本人进行合同签订手续； 2）如不续签：餐厅人事经理核查员工离职工作是否完成。 4、劳动合同签订后的一周内：
1）完成劳动合同的盖章、员工签收、留档手续； 2）完成JDE系统中“补充数据输入”的数据更新。
以上流程所用表格：
《餐厅人事变动表》 附表3 《辞职书》 附表9
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餐厅员工合同续约管理流程人事经理提前一个月筛选出续约名单店长/督导确认续约人员名单人事经理与续约员工沟通确定其意向人事经理填写《餐厅人事变动表》店长审核督导审批续约续签合同/协议不续约办理离职手续
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第九章：餐厅员工伤害事故处理流程
以下把餐厅员工常见人身伤害事故的处理流程整理如下： 一、在工作时间、工作场所、因工作原因，发生人身伤害事故： 1、了解情况，及时就诊：
1）与值班经理、目击证人、员工本人沟通，了解事故的时间、地点、过程、原因、
员工伤势情况；
2）及时、完整记录，尽量有员工见证； 3）安抚员工，并送往正规医院就诊。
注意：不要去私人诊所或门诊部。尽量去二级以上医院。
2、上报公司：
1）立即电话至人事行政部，电话：18918170710,53865068-3418分机； 2）24小时内，《餐厅事故报告单》MAIL至人事行政部邮箱；
3）书面的《餐厅事故报告单》交督导和营运经理签字，营运助理备案。
3、寻找并检查伤害的原因，进行整改：
找到事故发生原因，整改工作环境，对员工进行安全教育。
4、追踪员工伤势情况，进行理赔： 1）费用较大或者伤势严重的事故：
在人事行政部协助下，办理工伤认定、劳动能力鉴定、理赔流程； 理赔材料包括：病历卡、病假单、发票原件、出院小结复印件、身份证、 劳动合同等。具体根据人事行政部通知事项办理；
2）费用小且伤势轻的事故：
在治疗结束后，将病历卡、病假单、发票原件交至人事行政部。
二、因公外出、或者上下班途中发生人身伤害事故：
1、交通事故：
1）了解情况，及时就诊：
A：告知员工立即报警，并且记住对方车辆的车牌；
B：与员工本人沟通，了解事故的时间、地点、过程、原因、员工伤势情况； C：送往正规医院就诊。注意：不要去私人诊所或门诊部。尽量去二级以上医院； D：保存员工排班及打卡记录。 2）上报公司：
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A：立即电话至人事行政部，电话：18918170710,53865068-3418分机； B：24小时内，《餐厅事故报告单》MAIL至人事行政部邮箱。
C：书面的《餐厅事故报告单》交督导和营运经理签字，营运助理备案。 3）跟踪交通大队的处理意见：
了解事故发生情况；责任方归属；是否会有第三方理赔；索要《交通事故认定书》复印件。
如果员工与肇事方有民事赔偿，则公司暂不理赔。 注意：不要轻易许诺员工，遇到情况及时报备。 4）理赔：
在人事行政部协助下，进行工伤认定、劳动能力鉴定流程。 员工解决完第三方理赔或者民事赔偿后，进行理赔操作。 理赔材料根据人事行政部通知进行准备。 2、员工摔伤、滑倒： 1）了解情况，及时就诊：
A：与员工本人沟通或同行人员了解事故的时间、地点、过程、原因、员工伤势情况；
B：安抚员工，并送往正规医院就诊；
注意：不要去私人诊所或门诊部。尽量去二级以上医院。
C：保存员工当天排班及打卡记录。
2）上报公司：
A：立即电话至人事行政部，电话：18918170710,53865068-3418分机； B：24小时内，《餐厅事故报告单》MAIL至人事行政部邮箱；
C：书面的《餐厅事故报告单》交督导和营运经理签字，营运助理备案。
3）理赔：
不属于工伤，可询问人事行政部进行雇主责任险理赔或者住院医疗理赔操作。
三、其他常见人身伤害：
1、在工作场所打架或者下班后打架受伤：
不属于工伤。不能进行工伤保险和雇主责任险理赔。 先报警，双方当事人在警局备案。
在双方没有书面确认的情况下，不允许私下同意将员工工资抵用为医疗费用。 2、上下班途中或因工外出时发生抢劫：
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