餐饮成本控制(7)

如何通过成本控制达成餐饮利润最大化

成本控制的重要性1、提

高盈利水平——营业额不变，成本与盈利成反比 压缩与控制成本等于变相的提高营业额 2、增强餐饮企业的竞争力 3、体现管理水平，是培养管理人员的有效途径