受审核部门： 编制/日期： 审核日期： 规 批准/日期： 审核员： 检查方法 检查结果文件 现场 记录 审核准则：ISO22000、体系文件、使用法律法ISO2200检查项目 0条款 是否适参考文用 件 提问 当已知的食品安全危害是由食品链中的其他组织控制时，是否要求这些组织给本组织提供充分的食品安全危害方面√ √ 的信息 沟通时是否做好了记录 是否通过外部沟通，获得了顾客和主管部门对食品安全的√ 要求 是否指定专门人员进行食品信息的外部沟通？是否明确了 √ 5.6 沟外部沟通的要求 通 系更新和管理评审的输入 这些人员的职责和权限？外部沟通获得的信息是否作为体√ 第 16 页 共 91 页
受审核部门： 编制/日期： 审核日期： 规 批准/日期： 审核员： 检查方法 检查结果文件 现场 记录 √ √ 审核准则：ISO22000、体系文件、使用法律法ISO2200检查项目 0条款 内部沟通的内容 是否适参考文用 件 提问 是否就影响食品安全的事项进行内部沟通 第 17 页 共 91 页
受审核部门： 编制/日期： 批准/日期： 审核准则：ISO22000、体系文件、使用法律法ISO22000条款 规 检查项目 审核日期： 审核员： 检查方法 检查是否适参考文结果用 件 提问 文件 现场 记录 食品安全小组是否及时获得了变更的信息？这些变更的信息是否包括但不限于以下方面： 产品或新产品 原料、辅料和服务 生产系统和设备 生产场所，设备位置，周边环境 清洁和卫生方案 包装、储存和分销系统 √ √ 人员资格水平和（或）职责及权限分配 法律法规要求 与食品安全危害和控制措施有关的知识第 18 页 共 91 页
受审核部门： 编制/日期： 审核日期： 规 批准/日期： 审核员： 检查方法 检查结果文件 现场 记录 √ √ 否确保食品安全小组得到其所需要的任何信息 食品安全小组是否将信息体现在食品安全管理体系的更新 审核准则：ISO22000、体系文件、使用法律法ISO2200检查项目 0条款 是否适参考文用 件 提问 食品安全小组是否在内部沟通中，扮演着关键的角色？能内部沟通的要求 上 最高管理者是否将食品安全管理体系的更新情况形成报√ √ 告，作为管理评审的输入 5.7应急组织中已识别的潜在准备和响应
组织、部门中可能产生潜在事件或紧急情况的设备、场所、√ √ 活动是否得到明确 可能发生的事故或紧急状态是什么 第 19 页 共 91 页
的事件或紧急情况有哪些 √ √
受审核部门： 编制/日期： 审核日期： 规 批准/日期： 审核员： 检查方法 检查结果文件 现场 记录 √ √ √ √ √ √ √ 审核准则：ISO22000、体系文件、使用法律法ISO2200检查项目 0条款 是否适参考文用 件 以往是否发生过 一旦发生会产生什么样的食品食品安全危害 是否建立了应急准备是否有程序 与响应程序 是否建立了应急准备 程序中是否规定了确定潜在紧急情况和事故的内容 是否针对潜在紧急情况和事故规定了处置对策 针对事故和紧急状态采取的对策能否起作用 能否防止或减少食品 对策是怎样确定的?是否经过论证 提问 5.7应急准备和响应 与响应程序 依据程序作出响应, 第 20 页 共 91 页