财务手册
审核，交酒店总经理及业主批准后，按规定办理，备用金支用不得超过规定范围和业务内容，不得移作他用或私人挪用，财务中心将对各中心备用金使用情况进行经常性的抽查。 F、一切现金收付款项均须按业务性质分别填写交款单或支款单，并要写明收付的内容、用途及有关情况、金额，由有关人员审核签批后方能办理收支现金手续。 G、现金收支必须做到日清日结、帐款相符，严禁用白条或原始凭证抵库。
H、各中心的收付款项都应通过财务中心入帐，任何中心和个人都不得自行保留现金，不得私设“小金库”，财务中心应经常督促检查。 （3）银行存款管理
A、收付超过现金收付限额以上的款项（1000元人民币），必须通过银行结算。
B、经办人员因业务需要，要求财务中心签发银行转帐支票或支付货款时，首先必须按规定办理手续，待业务结束或物资入库后，必须及时办理报销销帐手续，未及时办理销帐手续者，按规定予以处罚。
C、财务会计部签发转帐支票后，应进行登记并将支票项目填写齐全，不准签发空白支票，当无法明确收款单位名称、金额时，也应把支款用途、签发日期以及预计资金限额填写清楚。 D、实行计划控制的费用或物资采购，在付款时应同时核实计划，超计划的部分必须按规定办理追补手续后，方能付款。
E、财务会计部必须严格遵守银行有关规定，不得将银行帐户借给其他单位或个人办理结算，保管好空白支票、已用支票存根和作废支票。
F、严格审核各类银行结帐凭证，及时办理银行收付业务，并及时核对银行往来帐单，如月末有未达帐，应查明原因，编制银行余额调节表。 2、流动资金管理
财务会计部应本着既要保证酒店营业需要，又要加速资金周转的原则，加强对流动资金的管理。
（1）控制储备资金定额，核定各项原料、物资的最高、最低储存量，压缩库存，减少资金占用。
（2）及时清理应收预付款，加强应收帐款的催收，每月编制往来明细表及帐龄分析表，采取措施加速资金回笼。
（3）降低银行存款的沉淀资金，随时掌握资金动态。
（4）做好资金调度和资金占用的工作，分析考核资金的使用效果。 3、固定资金管理
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财务手册
（1）酒店每年必须做好固定资产的购置计划、更新改造计划和大修改造计划，经总经理批准后严格执行。
（2）对未列入当年预算的资本性支出及酒店大修改造，必须事先专题报告，说明需追加的理由及可行性分析，由财务总监、酒店总经理和业主审批方能实施。
（七） 固定资产管理制度
1、 固定资产必须同时具备以下两个条件：
生产经营设备使用年限在一年以上，非生产经营设备超过2年，单位价值在2000元以上。 凡不同时具备以上两个条件的劳动资料，一般都列为低值易耗品，低值易耗品的具体划分以酒店有关规定为准。
2、 固定资产的分类及折旧年限根据有关规定执行： 酒店固定资产分类及折旧年限规定： 分 类 （一）房屋、建筑物 （1）房屋 （2）建筑物 （二）机器设备 （1）供电系统设备 内 容 A、营业用房 B、非营业用房 C、简易结构房 A、水塔 B、水井 C、油罐 D、停车场 E、围墙 F、游泳池 G、网球场 H、冷冻库 A、变压器 42 / 63
折旧年限 20~40年 35~45年 5~10年 10~25年 15~20年 财务手册
（2）供热系统设备 （3）中央空调系统设备 （4）通讯设备 （5）洗涤设备 （6）维修设备 （7）厨房机具 设备容量500ml以上 B、高低压开关机 A、蒸汽锅炉 B、热水锅炉 C、管道 A、制冷机组 B、冷却塔 C、水泵 D、风机盘管 A、程控电话 B、文件传真机 C、无线寻呼机 D、无线电话机（移动电话） A、洗衣机 B、干洗机 C、烘干机 D、烫平机 E、脱水机 A、金属切削机床设备 B、电焊设备 A、冰箱（厨房用） B、冰柜（厨房用） C、洗碗机 D、和面机 43 / 63
11~18年 10~20年 8~10年 5~10年 10年 5~10年
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（8）电子计算机系统设备 （9）电梯 （10）复印、打字设备 （11）其他机器设备 （三）交通运输工具 （1）客车 E、搅拌机 F、切面包机 A、电子计算机 B、电子计算机显示终端 C、电子打印机 D、收款机 E、点钞机 A、客梯 B、货梯 A、复印机 B、打字机 A、大型客车（33座以上）30 万公里 6~10年 10年 3~8年 10年 8~10年 B、中型客车（32座以下）30 万公里 8~10年 （2）行李车（工具车） （3）货车 （4）摩托车 （四）家具设备类 （1）家具设备 C、小轿车 20万公里 30万公里 50万公里 15万公里 A、营业用家具设备 a、成套家具 b、床 44 / 63
5~7年 7~8年 12年 5年 5~8年
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（2）地毯 （五）电大及影视设备 （1）闭路电视播放系统 （2）音响设备 （3）电视机 （4）电冰箱 容量500L以下 （5）空调器 （6）电影放映机及幻灯机 （7）照相机 （8）其他电器设备 c、沙发 d、写字台 e、会议桌 f、餐桌 g、柜台 h、货架 i、美容设备、器具 j、卫生设备、器具 B、办公用设备 A、冰箱（客房用） B、冰柜（客房用） A、柜式 B、窗式 A、电影放映机 B、幻灯机 C、投影机 A、普通照相机 B、专用照相机 监视设备 45 / 63
10~20年 5~10年 10年 5年 5年 5年 5年 3年 10年 10年 5年