华东理工大学药学院
由Watson和Crick于1953年发现，因此称为Watson－Crick螺旋，即B-DNA构型，后来又发现有A-DNA、Z-DNA等不同构型。DNA双螺旋结构中，亲水的脱氧核糖基和磷酸基骨架位于双链的外侧，而碱基位于内侧，A和T配对，G和C配对（图10B），形成碱基对（Base Pair）。碱基对AT之间形成两个氢键，而GC之间则产生三个氢键，相邻碱基对之间由碱基平面间的疏水作用维系。碱基对中与糖基相连的一侧形成小沟（Minor Groove），另一侧则形成大沟（Major Groove
）。
A B
图10、（A）B-DNA双螺旋结构示意图，（B）DNA中经典的AT、GC碱基配对示意图。
3、多糖
糖（Sugar）是生命活动中重要的生物信息分子，它们参与了几乎全部生命活动过程，在细胞、生物大分子及其相互之间的信息传递和能量传递中起着不可替代的作用。就连细菌和病毒感染过程也有糖参与，通过改变细菌、病毒或靶细胞的糖组分可以抑制细菌和病毒的感染甚至设计出医疗药物。
如同氨基酸是蛋白质的基本结构单元、核苷酸是核酸的基本结构单元一样，糖的基本结构单元为单糖（Monosaccharide）。单糖是指由C、H和O原子按照CnH2nOn的比例构成的物质（已有许多例外被发现），故糖最初又被称为“碳水化合物”（Carbohydrate）。单糖中除一个C原子上含有羰基O外，其余每个C上含有一个羟基，且碳链没有分支。但同构成蛋白质的氨基酸只有20种和构成核酸的核苷酸只有4种不一样的是，单糖的数目是不确定的。按照羰基位置的不同，单糖可分为醛糖和酮糖；按照碳原子数目的不同，单糖又可分为丙糖、丁糖、