③维持体内AA代谢库。 体重70kg的健康成人，体内约有组织蛋白14000g, 每日分解和重新合成蛋白约300~500g,由食物提供 的AA约70~100g,自己合成的AA约30~40g,血液 和组织内的AA(代谢库)约300~700g。
④防御机制的组成部分。 高等动物免疫系统单核吞噬细胞中含有特殊的溶酶体， 其中有一系列组织蛋白酶和其它水解酶，可将吞入的 病原体、异物等降解和清除。 ⑤蛋白质前体的裂解加工。为了有效地利用转基因技术 生产有价值的蛋白质，也需要了解细胞内蛋白质降解 机制，以免这些外来蛋白被转基因生物破坏。