员、管理人员和保证食品安全的规章制度；（四）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁；（六）贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运
输；······（九）用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准；······（十一）法律、法规规定的其他要求。第二十九条：国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。 第三十四条:······食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。第七十条：国务院组织制定国家食品安全事故应急预案。······食品生产经营企业应当制定食品安全事故处置方案，定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。
根据《餐饮服务许可管理办法》第二条:１、本办法适用于从事餐饮服务的单位和个人（以下简称餐饮服务提供者），不适用于食品摊贩和为餐饮服务提供者提供食品半成品的单位和个人。２、餐饮服务实行许可制度。餐饮服务提供者应当取得《餐饮服务许可证》，并依法承担餐饮服务的食品安全责任。３、集体用餐配送单位纳入餐饮服务许可管理的范围。第十条:申请《餐饮服务许可证》应当提交以下材料：（一）《餐饮服务许可证》申请书；（二）名称预先核准证明（已从事其他经营的可提供营业执照复印件）；（三）餐饮服务经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图；（四）法定代表人（负责人或者业主）的身份证明（复印件），以及不属于本办法第三十六条、第三十七条情形的说明材料；（五）食品安全管理人员符合本办法第九条有关条件的材料；（六）保证食品安全的规章制度；（七）国家食品药品监督管理局或者省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规定的其他材料。第十一条:申请人提交的材料应当真实、完整，并对材料的真实性负责。
7 二、 餐饮服务许可申请材料接收单
（一） 示例
餐饮服务许可申请材料接收单
（２０１０）第００６号
申请人（单位）:亿帮英臣餐饮服务有限责任公司
地 址： ××北京路１８号
法定代表人（负责人） 英达 职务： 总经理
邮政编码： ５３６０００ 联系方式： １４７２５８３６９
申请人（非单位）
姓名： 性别： 身份证号： 地址： 邮政编码： 委托代理人： 联系方式： 接受方式：√ 来人 □ 来函 □ 网络 □ 其他：
申请项目： 所附资料：√1.名称预先核准证明（已从事其他经营的可提供营业执照复印件）；√2.法定代表人（负责人或者业主）的身份证明（复印件）；√3.符合相关规定的食品安全管理人员培训证明资料；√4.餐饮服务从业人员健康体检合格证明，上岗证复印件，名册；√5.餐饮服务场所合法使用的有关证明（如房屋所有权证或租赁协议等）；√6.餐饮服务经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图及说明；√7.食品安全设施一览表；√8.保证食品安全的规章制度；√9.环境保护行政主管部门的审查意见或情况说明；√10.生活饮用水安全检测报告；√11.设置专职食品安全管理岗位及人员的证明资料；√12.关键环节食品加工规程；√13.食品安全突发事件应急处置预案；□14.与实际产品内容相符合的标识说明样张；□15.与规模相适应的