饮食服务的成本这样和算才合理。
(1)生料成本的核算 生料是指经过加工和处理，而没有经过调味和 成熟处理的净料。
毛料总值 其它各档价款 生料单位成本 生料总量
餐饮业物料成本计算(17)
2021-01-20 20:31
餐饮业物料成本计算(17).doc
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饮食服务的成本这样和算才合理。
(1)生料成本的核算 生料是指经过加工和处理，而没有经过调味和 成熟处理的净料。
毛料总值 其它各档价款 生料单位成本 生料总量
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