餐饮业物料成本计算(6)

饮食服务的成本这样和算才合理。

餐饮业的成本一般指单位产品成本！ 成本核算对于企业的经营管理起着重要的 作用，可以综合反映企业的经营情况。 原材料使用是否合理？ 产品销售价格是否合理？ 促使企业的各生产部门不断提高操作技术 和经营服务水平。 降低产品的单位成本。 提高企业的服务质量和经济效益。