招商证券2011年各行业研究策略报告
表8：各子行业2010年1-10月产量
白酒 产量 增速
全国 694.7 26.64% 全国 四川 174.0 45.25% 山东省 贵州 13.0 36.18% 天津市
全国 内蒙古 黑龙江 上海市 全国 山东 四川 河南
新疆区
乳制品
产量 增速 1370.5 9.88% 全国 224.6 -9.69% 内蒙古 108.5 -2.28% 黑龙江 28.3 5.24% 上海市 鲜冷藏冻肉 产量
增速
全国 224.6 31.25% 河南 55.5 46.11% 32.2 15.49% 25.8 27.03%
葡萄酒
产量增速85.2 16.64%30.4 6.55%4.6 30.71%2.6 171.76%液态奶 产量增速1509.4 10.10%256.7 -11.16%93.0 0.53%31.9 5.10%速冻米面食品 产量
增速
全国 上海 浙江 全国 北京 广西 福建 山东 广东 陕西
黄酒 产量103.68.856.8啤酒 产量
增速10.80%-4.34%9.72%
增速
3970.3 6.51%149.5 1.11%124.5 11.39%168.4 -1.80%404.217.3%344.0 12.96%87.4 4.02%
235.5 23.13%173.2 21.58%
单位：万吨
资料来源：国家统计局，注：乳业中伊利、蒙牛看内蒙古、黑龙江，光明乳业看上海；白酒中五粮液、泸州老窖看四川，贵州茅台与贵州省产量增速差异大，实际上贵州产量的降低更有利于茅台；啤酒中青岛啤酒看山东、广东、陕西，燕京啤酒看北京、广西、福建；葡萄酒中张裕看山东，王朝看天津，新天国际看新疆。不过产量数据对于大众品（啤酒、乳业、肉类）行业更重要，对于高端品（白酒、红酒、黄酒）意义不大，仅作参考。
蒸馏酒
白酒产量
图15：全国白酒产量
9080706050403020100
35%30%25%20%15%10%5%0%
Jan-06Jul-06Jan-07Jul-07Jan-08Jul-08Jan-09Jul-09Jan-10Jul-10
资料来源：国家统计局
白酒价格
高端白酒7月以来涨幅显著。