第五章 食品添加剂和食品包装材料对动物性食品污染与控制(13)

第五章 食品添加剂和食品包装材料对动物性食品污染与控制

第二节食品包装材料对动物性食品的污染

食品包装在食品工业生产中占有相当重要的地位，其主要目的是保藏食品，使食品免受外界因素的影响，从而保证

食品的卫生质量，同时，食品包装还可增加食品的商品价值。食品在生产加工和流通环节中，会接触到各种容器、用具和包装材料。在接触过程中，容器、包装材料中的某些成分可能混入或溶解到食品中，造成食品的化学性污染。