第五章 食品添加剂和食品包装材料对动物性食品污染与控制(15)

第五章 食品添加剂和食品包装材料对动物性食品污染与控制

二、涂料

与动物性食品有关的食品容器涂料主要是罐头容器内壁涂料，最常用的是环氧树脂和酚醛树脂共聚而成的环氧酚醛涂料。经涂印在镀锡薄板上，高温烘烤成涂膜。环氧酚醛涂料的毒性主要在于残留的游离酚和甲醛。