Glass can 玻璃罐头 glossitis 舌炎 glucagon 胰高血糖素 glucogenesis 葡萄糖生成
glucogenic amino acid 生糖氨基酸 green food 绿色食品 grind 碾磨
grind into thick liquid 磨浆 guaiac 愈创木脂 gustin 味觉素
glucose 葡萄糖 glucosinolate 芥子甙 glutamic acid 谷氨酸 glucuronide 葡糖苷酸 glutathione 谷胱甘肽 glycemic index 血糖生成指数 glycolysis 糖酵解
Gnathostoma spinigerum 棘聘口线虫 glutathione peroxdase 谷胱甘肽过氧化物酶 glutinous rice 糯米 goitrogen 致甲状腺肿因子
Good Manufacture Practice （IMP） 良好生产工 艺
gossypol 棉酚
grain， cereal 谷类
grain husk 谷皮
grain moth 谷蠹
grain peat 大谷盗
grain processing 粮食加工
Gymnopilus spectabi1is 桔黄裸伞 gypsum 石膏
Gyromitra esculenta 鹿花蕈 Gyromitrin 鹿花蕈素 Hafnia 哈夫尼亚菌属 hallucinogen 幻觉原 Halobacterium 嗜盐杆菌属 Halococcus 嗜盐球菌属 Hansenula 汉逊酵母属 harelip（cleft lip） 唇裂
heat-labile toxin，LT 不耐热肠毒素 heat-stable toxin，ST 耐热肠毒素 heavy metal 重金属
Heliotroplum lascocarpum 毛果洋茉莉
helminth蠕虫
hemagglutinin 血细胞凝集素
heme 血红素
hemicellulose 半纤维素
hemoglobin 血红蛋白