canned food 罐头食品 capsanthin 辣椒红 caramel 酱色，焦糖
carbamate 氨基甲酸酯
carbohydrate 碳水化物
carbonic anhydrase 碳酸酐酶
carcinogen 致癌物
carcinogenicity test 致癌试验
carithamine 红花黄色素
carnitine 肉毒碱
casein 酪蛋白 cassava 木薯 catabolism 分解代谢
cation exchange resins 阳离子交换树脂 cell transformation test 细胞转化试验 cellulose 纤维素 ceramics 陶瓷
ceruloplasmin 血浆铜蓝蛋白 cesium 铯
chemical expansion 化学性膨胀（罐头） chemical engineering ，
chemical industry，chemical technolog 化工 chemical pollution 化学污染 chemical prevention 化学防治
Chlorella 小球藻属
chlorinated hydrocarbon，organochlorine 氯化烃，有机氯
chlorogenic acid 绿原酸
cholesterol 胆固醇
cholecal ciferol 维生素D3，胆钙化醇
choline esterase 胆碱酯酶
chromium 铬
chromosome 染色体
chromosome abberation 染色体畸变
chromosome aberration assay test 染色体畸变分
析试齄
chronic mercury poisoning 慢性汞中毒 chronic toxicity test 慢性毒性试验 chylomicron 乳糜微粒 cigarette 香烟
Citreoviridin 黄绿青霉素 citrinin 桔青霉素 Cladosporium 枝孢属 clam 蛤
Clavus secalinus 麦角
Claviceps purpurea Tulasne 麦角菌 cleaner 洗涤剂 cleaning 净化