3.试述Sibbald快速代谢能测定方法。
答：家禽代谢能的测定法：也叫快速法（sibbald,1979）、强饲法（force feeding ） 试验动物为成年公鸡
4.C、N平衡法测定能量代谢的原理？
答：1）原理：假设体内沉积是脂肪和蛋白质，糖元很少，根据每克脂肪和蛋白质的C、N含量和产热，可计算出沉积能，粪、尿、甲烷能可测得,从摄入饲料总能，就可计算出畜体产热。 2）方法：测定C、N平衡值
3）基本参数：蛋白质：含碳52%，含氮16%， 产热23.8KJ/g； 脂 肪：含碳76.7% ， 产热39.7KJ /g 5.何为尼龙袋法？有何优缺点？
答：尼龙袋法1、主要用于反刍动物，测定饲料养分的降解率。
操作：将待测饲料装入孔径40-60μ2（14×9cm）的尼龙袋中，通过瘤胃瘘管放入瘤胃，在一定的时间里4、8、16、24、48h（精料）， 8、16、24、
48、72h（粗饲料） 取出，冲洗，干燥，恒重。
认为从尼龙袋中透过的饲料是已被消化吸收了的饲料，将尼龙袋当作是肠道的细胞膜（起滤过作用）。 2、优点：
①工作量小，成本低，一次可以做大批量的饲料
②可以对饲料营养价值进行排队，取得饲料相对营养价值。 3、缺点：
①孔径大小不好确定。
②将饲料限制在尼龙袋内，无法充分混合，微生物也不能进入。 ∴测试结果一般无法与饲料真消化率相匹配
第十三章 营养需要与饲养标准
1. 营养需要量及饲养标准的概念。
答：营养需要：指动物在适宜的环境条件下，正常、健康生长或达到理想生产成绩对各种营养物质种类和数量的最低要求，它是一个群体平均值，不包
括一切可能增加需要量而设定的保险系数。
饲养标准：是根据大量饲养实验结果和动物生产实践的经验总结，对各种特定动物所需要的各种营养物质的定额作出的规定，这种系统的营养定额及有
关资料统称为饲养标准。
简言之，即特定动物系统成套的营养定额就是饲养标准，简称“标准”。 3.饲养标准中数值的表达方式有哪些 答：1.表示为每头动物每天的需要量
2.表示为单位饲粮中营养物质浓度％、mg/kg、MJ/kg，IU 3.单位能量浓度养分含量
4.单位体重或代谢体重养分需要量
如：产奶母牛维持的Cp需要量为4.6g/W 0.75 5.按生产力表示
如：奶牛每产1kg 奶需要CP58g
第十四章 动物的采食量
1.名词：
采食量：指动物在24h内采食饲料的重量。有随意采食量和实际采食量之分。
适口性：一种饲料或饲粮的滋味、香味和质地特性的总和，是动物在觅食、定位和采食过程中动物视觉、嗅觉、触觉和味觉等感觉器官对饲料或饲粮
的综合反应。其通过影响动物的食欲来影响采食量。 2. 影响动物采食量的因素有哪些？ 答：一、动物因素 二、饲粮因素 5、脂肪 1、遗传因素 1、物理性状; 饲料的形式，硬度，颜色等 6、中性洗涤纤维 2、生理阶段3、健康状况 2、适口性 7、矿物元素、维生素 4、疲劳程度5、感觉系统 3、能量浓度 8、饲料添加剂 6、学习、训练 4、饲粮蛋白质和氨基酸水平 3.动物采食量在生产中有何意义？