1. 主要功能 ⑴ 维持渗透压⑵ 调节酸碱平衡⑶ 控制营养素通过细胞膜 (Na-K balance)⑷ 水的代谢⑸ 神经传递 (Na-K balance) 2. 钾的功能⑴ 酶系统中需要⑵ 葡萄糖的运输和蛋白质的合成 3. 氯的功能⑴ 胃酸（HCL）⑵ 调节pH 硫
功能（Functions）1. 有机分子的成分2. 无机硫不是必需的碘
功能（Function）1 甲状腺素和其它甲状腺活性化合物的成分其它活性物质有T3、T4、T2和T12.控制基础代谢率 铁
（一）分布和功能1. 身体含铁0.01% 到 0.03% 2. 作为生化分子的一部分发挥功能 ⑴血红蛋白(Hemoglobin),肌红蛋白(myoglobin)和RBC (60-70%)。 ⑵易迅速获得的贮存的铁占20% ⑶不易迅速获得的形式的铁占10-20% 细胞色素氧化酶、肌肉收缩蛋白、金属酶
铜 功能（Functions） 1. 参与铁的代谢 2. 参与弹性蛋白和胶原的形成3. 维持中枢神经系统的完整性 4. 参与形成红细胞5.是形成 头发和羊毛的色素所需要的。
钴 功能 - B12的成分 ，反刍动物需要钴
锰 功能（Functions）1. 活化几个重要的酶（1）合成多糖和糖蛋白的酶（2）脂肪酸和胆固醇合成酶2. 硫酸软骨素的合成需要锰(糖基转移酶)：是一种粘多糖，是的骨有机基质。
锌功能（Functions）1. 参与体内酶的组成（1）羧肽酶A和B（Carboxypeptidase A and B）2）碳酐酶（Carbonic Anhydrase）
对调节血液pH非常重要
缺少该酶，血液中的CO2不能排除。（3）脱氢酶（Dehydrogenases） - 去掉或加氢（4）与RNA和DNA酶有关 2. 调节 DNA和RNA的构相 3. 胰岛素的组成部分
4.参与维持上皮细胞和被毛的正常形态、生长和健康 5.维持生物膜的正常结构和功能。
硒 功能（Functions）1. 谷胱甘肽过氧化酶（GSH-PX）的成分对维持细胞膜的结构的完整和功能正常起重要作用。该酶的功能与VE 抗氧化剂的特性是相似的。2. 是维持胰腺正常形态所必需的。
铬 功能 1. 调节碳水化合物和脂肪代谢2. 葡萄糖耐受因子 – 与胰岛素一起转运葡萄糖穿过细胞膜。 氟 功能1. 生长 所必需的2. 防止骨质疏松症3. 防止龃齿 (氟有杀菌作用) 3.常见常量和微量矿物元素的典型缺乏症及其机理。 答：硒 缺乏症 具有明显⑷骨质疏松症：成年动物钙、磷代谢障3. 低血镁 (0.5 mg / 100 mL) – 镁抽搐尾 的地区性:高硒,湖北的恩施和碍 症 钾（Potassium） 陕西的紫阳；缺硒，东北到西2. 钙的缺乏症 ⑴ 草地抽搐症（Grass Tetany）或草地 ⑴ 心电图异常 南，克山和凉上比较严重 1.⑴乳牛的产乳热 蹒跚症（Grass Staggers） ⑵ 虚弱（Weakness）,惊产生肌肉的营养性不良 发生在产仔时候，抽搐-昏迷-死亡 ⑵在新鲜的草地上放牧一周或两周后 厥（ Convulsions）,瘫痪（ nutritional muscular 低血钙 ⑶ 泌乳的母羊和产奶前的小母牛 （ Paralysis） dystrophy，NMD） 不能动员足够的钙（激素调节不良） 4.单胃动物一般不会发生缺镁 ⑶ 心脏损伤 白肌病（White Muscle 注射葡萄糖酸钙 钠 , 钾和 氯 ⑷ 肾小管退化 Disease，WMD） 3. 磷的缺乏症 缺乏症 S缺乏症（Deficiency） 2.鸡的渗出性素质、脑软化和⑴食欲丧失 1. 主要症状 缺乏症与特定有机胰腺纤维性病变。 3. 猪的⑵异食癖 "Pica" ⑴ 食欲下降或废绝 化合物的缺乏相联系，表现为肝硬化 母牛-吃木头和其它东西 ⑵ 生长减慢 消瘦，角、蹄、毛、羽毛生长缺乏症1. 骨畸形、骨灰减少 Mg主要缺乏症 ⑶ 成年动物消瘦和不育 缓慢。 ⑴佝偻病：年轻动物 1. 过敏（Hypersensitivity）, 烦躁 ⑷ 脱水（Dehydration） ⑶骨软化症： 成年动钙、磷缺（irritability） 2. 钠（Sodium） 乏 2. 惊厥（Convulsions） 钠缺乏的鸡啄癖，钠缺乏的猪相互咬★ 4.试述钙、磷的主要营养作用及其影响因素 答：1. 钙和磷的比例过高和过低均⑷ 辅酶的成分 液水肿（Myxedema）。 2.贫血 (正常红细胞, 正常不利于钙和磷的吸收，适宜的比例缺乏症 4. 甲状腺肿大，在碘不足血色素) 是1.5-2.0：1, Ca:P。 1. 骨畸形、骨灰减少 引起甲状腺代偿性增生。 锰缺乏症 2. 维生素D (1,25 Dihydroxy ⑴佝偻病：年轻动物 5. 猪缺碘表现为无毛、1. 骨的畸形 Metabolite)是钙吸收所必需的。 ⑶骨软化症： 成年动钙、磷缺乏 皮厚、颈粗。 （1）鸡的缺锰症：滑腱症（骨短粗3. 钙结合蛋白有助于钙的吸收，它⑷骨质疏松症：成年动物钙、磷代铁缺乏症1. 贫血（Anemia） (小红症）、鹦鹉嘴 的合成由维生素D控制。 谢障碍 细胞（Microcytic）,血红蛋白过少（2）猪缺锰：脚跛、后踝关节肿大 ⑴ 钙的吸收由维生素D调节 2. 钙的缺乏症 （ Hypochromic）) 和腿弯曲。 ⑵日粮高钙使得钙的吸收率降低 ⑴乳牛的产乳热 (1)没有足够的血红蛋白来运（3）牛缺锰：站立和行走困难，关4. 日粮的磷含量高，磷的吸收也 发生在产仔时候，抽搐-昏迷-死输氧 节痛，不能保持平衡 高。 亡 (2)主要发生在哺乳动物 锌缺乏症 5. 植酸磷（Phytin Phosphorous）吸 低血钙 2. 猪 –消沉, 多皱,皮肤苍白,瘦弱 1. 皮肤不完全角质化是多种动物收率差 不能动员足够的钙（激素调节不Cu缺乏症 的典型症状：皮肤、头发、羊毛和6. 草酸与钙结合，阻碍钙的吸收。 良） 1. 贫血（Anemias） 羽毛出现问题。 钙和磷的功能 注射葡萄糖酸钙 2. 大动脉破裂(含铜赖氨酰氧化酶) （1）皮炎（Dermatitis） 1. 骨和牙齿的结构成分 磷的缺乏症 3. 神经症状 – 羔羊共济失调(神 猪 –角化不全症2.钙的功能 ⑴食欲丧失 经胺代谢) （Parakeratosis），皮肤变厚⑴ 调节神经和肌肉的兴奋性 ⑵异食癖 "Pica" 4.骨关节肿大 角质化。 ⑵ 促进血液的凝集 母牛-吃木头和其它东西 5. 毛发的的形态和色素沉着不正 生长鸡-表现严重皮炎，脚⑶刺激肌肉蛋白的合成 碘 常(多酚氧化酶) 爪特别明显。 3. 磷的功能 缺乏症1.基础代谢率降低，极度虚（1）钢性毛： 羊毛直不弯曲。 2. 骨的发育异常：关节僵硬，踝关⑴磷脂是细胞膜的成分 弱。 钴 节肿大。 ⑵ 高能分子的成分， ATP和磷酸 2. 幼龄动物缺碘，产生呆）缺乏症 3. 性腺机能减退（Hypogonadism）： 肌酸 小症（Cretinism）。 1.绵羊消瘦病（Wasting 第二性征不明显、矮小、繁⑶ 遗传物质的成分，RNA 和DNA 3. 成年动物缺碘，产生粘Disease） 殖障碍