1.蛋白质效率比 2.瘤胃降解蛋白 3.代谢粪能 4.酸性洗涤纤维 5.氮校正真代谢能 6.乳脂校正乳 7.代谢粪能 8.总可消化养分 9.可消化粗蛋白 10.净蛋白利用率 二、名词解释(每小题2分)
1 粗纤维：植物细胞壁的主要成分，包括纤维素、半纤维素和木质素，常规分析法中指经过1.25%稀酸稀碱各煮沸 30min后不溶的碳水化合物。
2 限制性氨基酸：指饲料中一种或几种必需氨基酸的含量低于动物需要，并由于它们的缺乏而限制了动物对其它 必需氨基酸和非必需氨基酸的利用的氨基酸。
3 奶牛能量单位：把1kg标准乳所含的净能值3.138MJ称为一个奶牛能量单位。
4 饲养标准：经过大量的试验和实践经验的总结而得到的特定动物的系统、成套的营养定额。
5 必需脂肪酸：动物体内不能合成或能通过特定的前体物合成，对动物健康具有重要保护作用的脂肪酸。 6 热增耗：绝食动物在采食饲料后的短时间内体热产量高于绝食代谢产热的部分。
7 常量矿物元素：指在动物体内含量大于0.01%矿物元素，包括K、Na、Ca、P、Cl、S、Mg七种。
8 理想蛋白：指饲料蛋白质的氨基酸含量和比例与动物所需氨基酸的数量和比例完全一致的蛋白质，其利用率接 近100％。
9 内源尿氮：指动物在维持状态下，必需的最低限度的体蛋白净分解经尿中排出的氮。
10 维持：动物生存过程中的一种基本状态，在这种状态下，成年动物的体重不增不减，体内的合成代谢和分解代 谢处于动态平衡。 三、填空(每小题2分)：
1 100％－水分％－粗蛋白％－粗脂肪％－粗纤维％－粗灰分％2 内源指示剂，外源指示剂3 18.5kg4 1～2：1，5～6：1；5 日粮精粗比；乙酸；丙酸6 基础代谢，随意运动7 佝偻病，骨质疏松，产乳热8 锰，胆碱，生物素9 采食量，真消化率10 胱氨酸（含硫氨基酸），铜 四、简答题 1. 图示
2. (1) 动物健康正常、营养状况良好，处于适宜的环境条件下；2分 (2) 空腹状态；2分(3) 安静、放松、有适当的运动；1分 3 （1）维生素A与视觉有关；(1分) （2）与皮肤、上皮组织的完整性有关；（1分）（3）与动物生殖机能有关；（1分）4）与骨骼组织正常有关；（1分）（5）与动物免疫力有关；（1分）4 蛋鸡品种；产蛋率；鸡舍温度；饲料ME水平；家禽年龄（每点1分）。 五、论述题(要点)
1 （1）碳水化合物包括CF和NFE，是能量来源(3分)；（2）消化部位与消化产物的不同(8分)；（3）消化能力的差异(4分)。
2 影响因素：动物种类(2分)；饲料组成及配制技术(3分)；环境因素(2分)。不足原因：动物生产性能提高、标准偏低(2分)；富含维生素原料使用的减少(2分)； 动物应激因素的增多(2分)；人们对畜产品要求的提高(2分)。